MENSELIJKE EVOLUTIE

Snelle links

De hoofdvraag die deze wikipagina probeert te beantwoorden, is met wat voor soort dieet de moderne mens is geëvolueerd en hoe kunnen we die inzichten gebruiken om onze moderne voeding te beïnvloeden?

Boeken

Menselijke maag pH in vergelijking met andere dieren

De evolutie van maagzuur en de relevantie ervan voor het menselijk microbioom – DeAnna E. Beasley, Amanda M. Koltz, Joanna E. Lambert, Noah Fierer, Rob R. Dunn Gepubliceerd op: 29 juli 2015

Maagzuur is waarschijnlijk een sleutelfactor die de diversiteit en samenstelling van microbiële gemeenschappen in de gewervelde darm bepaald. De studie voerde een systematische review uit om de hypothese te testen dat een sleutelrol van de maag van gewervelde dieren is het handhaven van de darm microbiële gemeenschap door nieuwe microbiële taxa uit te filteren, voordat ze de darmen passeren. De studie stelt dat soorten die zich voeden met aas of organismen die nauwe fylogenetische verwanten zijn, het meest restrictieve filter (gemeten als hoge maagzuurgraad) nodig hebben als bescherming tegen vreemde microben. Omgekeerd moeten soorten die zich op een lager trofisch niveau voeden of op voedsel dat daar verwant aan is (bijv. Herbivoren) het minst beperkende filter nodig hebben, omdat het risico op blootstelling aan pathogenen lager is. Vergelijkingen van maagzuurgraad over trofische groepen in zoogdier- en vogeltaxa ‘s tonen aan dat aaseters en carnivoren significant hogere maagzuurwaarden hebben in vergelijking met herbivoren of carnivoren die zich voeden met fylogenetisch verre prooien, zoals insecten of vissen. Bovendien bleek uit het onderzoek dat de maagzuurgraad binnen soorten varieert van nature (met de leeftijd) of in behandelingen, zoals bariatrische chirurgie, de effecten op darm bacteriële pathogenen en gemeenschappen in lijn zijn met onze hypothese dat de maag fungeert als een ecologisch filter. Samen benadrukken deze resultaten het belang van het opnemen van metingen van de maag-pH bij het onderzoeken van de microbiële dynamiek in de darm binnen en tussen soorten.

Naam Trofische groep pH
Buizerd Aaseter verplicht 1.1
Gier Met witte rug Aaseter verplicht 1.2
Gemeenschappelijke Bonte Scholekster Generalist Carnivoor 1.2
Bald Eagle Facultatieve aaseter 1.3
Kerkuil Facultatieve aaseter 1.3
Kleine Uil Facultatieve aaseter 1.3
Gemeenschappelijke kraai Aaseter verplicht 1.3
Waterhoen Omnivoor 1.4
Mensen Omnivoor 1.5
Fret Generalist Carnivoor 1.5
Dolende Albatros Aaseter verplicht 1.5
Buidelrat Facultatieve aaseter 1.5
Kokmeeuw Facultatieve aaseter 1.5
Torenvalk Generalist Carnivoor 1.5
Swainson’s Hawk Facultatieve aaseter 1.6
Bever Herbivoor / einddarm 1.7
Amerikaanse Moederloog Facultatieve aaseter 1.7
Grijze valk Facultatieve aaseter 1.8
Slechtvalk Facultatieve aaseter 1.8
Red Tailed Hawk Facultatieve aaseter 1.8
Konijn Herbivoor / Voordarm 1.9
Gemeenschappelijke Spreeuw Specialist carnivoor / insect 2.0
Cynomolgus aap Omnivoor 2.1
Mallard Duck Omnivoor 2.2
Magelhaense pinguïn Specialist carnivoor / vis 2.3
Tuimelaars Specialist carnivoor / vis 2.3
Ezelspinguïn Specialist carnivoor / vis 2.5
Sneeuwuil Generalist Carnivoor 2.5
Gedomesticeerd Varken Omnivoor 2.6
Woylie Brush Tailed Bettong Herbivoor / einddarm 2.8
Koningspinguïns Specialist carnivoor / vis 2.9
Aalscholver Specialist carnivoor / vis 3.0
Grote gehoornde uil Generalist Carnivoor 3.1
Neushoorn Herbivoor / einddarm 3.3
Olifant Herbivoor / einddarm 3.3
Southern Hairy Nosed Wombat Herbivoor / einddarm 3.3
Skyes Monkey Omnivoor 3.4
Krab-etende makaak Omnivoor 3.6
Kat Generalist Carnivoor 3.6
Baviaan Omnivoor 3.7
Kip Specialist carnivoor / insect 3.7
Muis Omnivoor 3.8
Os Herbivoor / Voordarm 4.2
Cavia Herbivoor / Voordarm 4.3
Nijlpaard Herbivoor / einddarm 4.4
Rat Omnivoor 4.4
Paard Herbivoor / Voordarm 4.4
Brulaap Herbivoor / einddarm 4.5
Hond Facultatieve aaseter 4.5
Stekelvarken Herbivoor / Voordarm 4.5
Schapen Herbivoor / Voordarm 4.7
Gerbil Herbivoor / Voordarm 4.7
Hamster Herbivoor / Voordarm 4.9
Gemeenschappelijke Pipistrelle Bat Specialist carnivoor / insect 5.1
Dwergvinvis Specialist carnivoor / vis 5.3
Brocket herten Herbivoor / Voordarm 5.5
Halsband Peccary Herbivoor / Voordarm 5.8
Aap Langur Herbivoor / Voordarm 5.9
Zilverbladige aap Herbivoor / Voordarm 5.9
Shetland-pony’s Herbivoor / einddarm 5.9
Colobus aap Herbivoor / Voordarm 6.3
Kameel Herbivoor / Voordarm 6.4
Mierenegel Specialist carnivoor / insect 6.8
Macropodid Herbivoor / Voordarm 6.9
Lama Herbivoor / Voordarm 7.0
Guanaco Herbivoor / Voordarm 7.3

* Verplicht – Dieren die uitsluitend afhankelijk zijn van dat dieet. Generalist – Kan gedijen in een breed scala van omgevingscondities en kan gebruik maken van een verscheidenheid aan verschillende bronnen. Specialist – Kan alleen gedijen in een beperkt aantal omgevingsomstandigheden of heeft een beperkt dieet. Eet bijvoorbeeld alleen insecten of vissen als carnivoor. Facultatief – Doet het beste op een bepaald dieet, maar kan overleven-maar-niet-gedijen op een ander.
Lees meer..

Resultaten
In totaal leverde het literatuuronderzoek van de studies gegevens op over 68 soorten (25 vogels en 43 zoogdieren) uit zeven trofische groepen ( 1). Een algemeen lineair model gebaseerd op voeding verklaarde veel van de variatie in de pH van de maag (R2 = 0,63, F1,6 = 17,63, p <0,01). De trofische groepen die het meest variabel waren in termen van hun maag-pH waren alleseters en carnivoren die gespecialiseerd zijn in het eten van insecten of vissen.

De hypothese van de studies was dat voorvrucht-vergistende herbivoren en dieren die zich meer fylogenetisch op prooien voeden – verder van hen de minst zure magen zouden hebben. Tukey-Kramer-vergelijkingen gaven aan dat aaseters (zowel obligate als facultatieve) significant hogere maagzuurwaarden hadden in vergelijking met herbivoren (zowel voorhoofd als achterpoot) en gespecialiseerde carnivoren die zich voeden met fylogenetisch verre prooien. Specifiek hadden voorvruchtfermenterende herbivoren de minst zure maag van alle trofische groepen, terwijl omnivoren en generalistische carnivoren, met meer tussenliggende pH-niveaus, niet te onderscheiden waren van enige andere groep (Fig. 1).

Het speciale geval van herbivoren
Carrion-voeding legt een soort beperking op aan de ecologie van de darm, een toename van het potentieel voor ziekteverwekkers. Herbivoor legt een ander op, de noodzaak om plantaardig materiaal te verteren dat ongevoelig is voor enzymatische vertering (cellulose en lignine). Om deze verbindingen te verteren, zijn herbivoren onevenredig afhankelijk van microbiële processen. Verschillende gebieden van het maagdarmkanaal  ) fungeren voornamelijk als fermentatiekamers. Een uitdaging met fermentatieve ingewanden is dus de voorkeur geven aan die microben die nuttig zijn voor de spijsvertering, terwijl het risico op het binnendringen van pathogenen in de darm wordt verminderd. De studie suggereert dat, omdat de dreiging van microbiële ziekteverwekkers relatief laag is op levende bladeren, herbivoren kunnen het zich veroorloven om een ​​kamer te handhaven die bescheiden zuur is en daarom minder beperkend voor microbiële intrede. Het vindt echter verschillende interessante uitzonderingen op deze algemeenheid. Bevers, waarvan bekend is dat ze voedselcaches onder water opslaan waar er een groot risico is op blootstelling aan een protozoaire parasiet Giardia lamblia, hebben een zeer zure magen. De hoge maagzuurgraad is mogelijk geëvolueerd om deze heersende ziekteverwekker in de omgeving te beheersen. De andere herbivoor in onze dataset met een zeer zure maag is het konijn, wat een interessant voorbeeld is van een gedragsverandering van de maagomgeving. Van konijnen is bekend dat ze zich vaak bezighouden met coprofagie, waardoor ze zichzelf opnieuw kunnen inoculeren met microben. De gespecialiseerde zachte pellets die microben bevatten, verminderen ook de maagzuurgraad en creëren een omgeving die geschikt is voor fermentatie.

Menselijke evolutie en maag-pH
Het is interessant om op te merken dat mensen, uniek onder de tot nu toe overwogen primaten, maag-pH-waarden lijken die meer verwant zijn aan die van aasvoeders dan aan die van de meeste carnivoren en alleseters. Bij gebrek aan goede gegevens over de pH van andere hominoïden, is het moeilijk te voorspellen wanneer een dergelijke zure omgeving is ontstaan. Van bavianen (Papio spp) is beweerd dat ze de meest menselijke – zoals voedings- en foerageerstrategieën vertonen in termen van eclectische alleseter, maar hun magen – hoewel ze over het algemeen als zuur worden beschouwd (pH = 3,7) – vertonen niet de extreem lage pH die wordt gezien in de moderne mensen (pH = 1,5).Een verklaring voor een dergelijke zuurgraad kan zijn dat aasvoeding belangrijker was in de evolutie van mensen (en meer in het algemeen hominine) dan momenteel wordt beschouwd als het geval. Als alternatief kan, in het licht van het aantal fecaal-orale pathogenen die mensen infecteren en doden, selectie de voorkeur hebben gegeven aan een hoge maagzuurgraad, onafhankelijk van het dieet, vanwege zijn rol in de preventie van pathogenen.

De menselijke maag en het verlies van mutualistische microben
Over het algemeen zal maagzuur de neiging hebben microben te filteren zonder aanpassingen aan een zure omgeving. Dergelijke aanpassingen omvatten resistente celwanden, sporevormende eigenschappen of andere eigenschappen die tolerantie verlenen voor hoge zuren en snelle veranderingen in pH-omstandigheden. De studie beschouwde de rol van de maag als een pathogene barrière in de context van menselijke evolutie. Een ander potentieel gevolg van een hoge maagzuurgraad, in het licht van andere primaten en zoogdieren, is de moeilijkheid van her kolonisatie door nuttige microben. Een grote hoeveelheid literatuur suggereert nu dat een verscheidenheid aan medische problemen bij de mens verband houden met het verlies van mutualistische darmmicroben, hetzij omdat die mutualisten faalden te koloniseren tijdens hyper-schone C-sectie geboorten of verloren gingen door het gebruik van antibiotica of andere omstandigheden. De pH van de menselijke maag kan mensen uniek gevoelig maken voor dergelijke problemen. Op zijn beurt kan worden verwacht dat bij gedomesticeerde dieren soortgelijke problemen het meest voorkomen bij dieren die, net als mensen, een zeer zure maag hebben.

Het speciale risico voor jonge en oudere mensen
Als, in carnivoren en aasvoeders, de rol van de maag is om te fungeren als een ecologisch filter, dan wordt ook verwacht dat er een hogere microbiële diversiteit en pathogeenbelastingen zal zijn in gevallen waarin de pH van de maag hoger is. We zien bewijs hiervan in leeftijdsgebonden veranderingen in de maag. De baseline pH van het maaglumen bij mensen is ongeveer 1,5 ( 1). Premature baby’s hebben echter minder zure magen (pH> 4) en zijn vatbaar voor enterische infecties. Evenzo vertonen ouderen een relatief lage maagzuurgraad (pH 6,6 bij 80% van de deelnemers aan de studie) en zijn ze vatbaar voor bacteriële infecties in de maag en darmen. Het is belangrijk op te merken dat deze verschillen verband kunnen houden met verschillen in de sterkte van het immuunsysteem, maar er wordt hier betoogd dat de maag meer aandacht nodig heeft bij het bestuderen van deze patronen.

Conclusie
De studie toont aan dat de maagzuurgraad toeneemt met het risico van blootstelling aan door voedsel overgedragen ziekteverwekkers en stelt voor dat de maag een belangrijke rol speelt als een ecologisch filter en dus een sterke selectiefactor in de darmstructuur van de darmflora en in het bijzonder de evolutie van primaten. In het licht van moderne levensstijlveranderingen in voeding, hygiëne en medische ingrepen die de pH van de maag veranderen, suggereren wij dat maagzuur bij mensen een tweesnijdend zwaard is. Aan de ene kant voorkomt de hoge zuurgraad van de menselijke maag de blootstelling aan pathogenen, maar het vermindert ook de kans op her kolonisatie door nuttige microben als en wanneer ze vermist raken. In die gevallen waarin de zuurgraad wordt verlaagd, is de kans echter groter dat de darm wordt gekoloniseerd door pathogenen. Hoewel het algemeen wordt besproken in zowel de medische als ecologische literatuur, zijn gegevens over de pH eigenlijk zeer schaars.

Het is interessant hoe de enige andere alleseter behalve mensen op de lijst met een pH lager dan 2, de Waterhoen is. Anderen met een pH lager dan 2 waren allemaal facultatieve aaseters, obligate aaseters en generalistische carnivoren (zoals vermeld in de studie: het is interessant op te merken dat mensen, uniek onder de tot nu toe beschouwd primaten, maag-pH-waarden lijken die meer verwant zijn aan die van aasvoeders dan die van de meeste carnivoren en alleseters) . Bovendien wordt bij ouderen inderdaad vermoed dat het een slechte gezondheid is die resulteerde in een hogere pH, niet in feite een verhoogde leeftijd. De studie toont ook de schadelijke effecten van onder andere antibiotica en hyper-schone C-sectie geboorten.

Vergelijking van de gastro-intestinale anatomie, fysiologie en biochestry van mensen en proefdieren

De maagzuur- en vloeistof afscheidingssnelheden, maagvolume en pH-waarden voor mensen, beagle-honden, varkens en resusapen worden gegeven in  . Bij honden is de maagzuurafscheiding snelheid in de basale toestand laag. Daarom kan de pH van de maag van de hond in niet-gestimuleerde toestand zo hoog zijn als de inhoud van de twaalfvingerige darm. Bij mensen is de pH van de maag na voedsel aanvankelijk hoger vanwege de sterke bufferende werking van voedsel. De pH keert echter na ongeveer een uur terug naar een lage waarde

In 1995 publiceerden antropologen Leslie C. Aiello en Peter Wheeler een paper over een theorie die ze The Expensive Tissue Hypothesis (ETH) noemden. Duur verwijst naar menselijk hersenweefsel, dat uniek metabolisch veeleisend is in vergelijking met andere primatenhersenen  De totale metabole snelheid van de mens ligt echter dicht bij wat zou worden voorspeld voor de grootte van een primaat, dus volgens de ETH compenseerden mensen de verhoogde metabole kosten van de hersenen door minder metabolisch dure  organen, waaronder de darm en lever, te ontwikkelen. Mensen konden hun grote hersenen van brandstof voorzien met slechts een relatief kleine darm omdat verhoogde voedingskwaliteit de behoefte aan darmmassa verminderde. De hypothese was dat de belangrijkste oorzaak van deze verhoogde voedingskwaliteit het toegenomen gebruik van dierlijke producten was.

Grafiek van relatieve hersenmassa versus relatieve darmmassa in primaten, bepaald op basis van de hogere primaatvergelijkingen in  3 en uitgedrukt als de residuen tussen de geregistreerde waargenomen en verwachte grootten.

Naam Relatieve darmmassa (op basis van grafiek, kan moeilijk te begrijpen zijn) Relatieve hersenmassa (op basis van grafiek, kan moeilijk te begrijpen zijn)
Venezolaanse rode brulaap 0.3 -0,2
Getufte Kapucijnen -0.05 0.2
Verzilverde doorbladerde aap 0.2 -0,2
Maroon Leaf Monkey -0.15 0.05
Siamang 0.15 0
Lar Gibbon -0.05 0.15
mensen -0.18 0.47

 

Aiello en Wheeler
Deze hypothese is gebaseerd op de veronderstelling dat een verminderde darmgrootte samenviel met de grote sprong in encefalitis (hersenontsteking) die miljoenen jaren geleden door mensachtigen werd ervaren. In hun berekeningen gebruikten Aiello en Wheeler de moderne menselijke darm om de unieke kleine omvang ervan aan te tonen. Helaas heeft het gebruik van de moderne menselijke darm als kenmerk enkele problemen, omdat er enig bewijs is dat het in omvang is verkleind vanwege voedingsinnovaties die mogelijk lang na encefalitis hebben plaatsgevonden en sinds deze innovaties mogelijk is blijven evolueren. De trend in menselijke innovatie is in de richting van een dieet van verhoogde kwaliteit en deze innovatie gaat zelfs vandaag nog door. Als reactie op deze veranderingen in het voedingspatroon vertoont de menselijke populatie variatie in voedingsaanpassingen. De reorganisatie en variatie van de menselijke dikke darm geeft belangrijke aanwijzingen over dit proces.

Hoe ongewoon is de moderne menselijke darm precies? Gebaseerd op een gereduceerde hoofdasvergelijking berekend voor hogere primaten, zou de menselijke darm ongeveer 781 gram groter moeten zijn (Aiello & Wheeler, 1995).

Orgaan Gemiddeld waargenomen gewicht in gram Gemiddeld verwacht gewicht in gram
Hersenen 1250 gram 500 gram
Darm 1250 gram 2000 gram
Lever 1400 gram 1500 gram
Nier 600 gram 650 gram
Hart 300 gram 250 gram

 

Het is moeilijk om te weten wanneer deze verandering begon, omdat lef niet fossiliseert en hun indrukken niet achterlaat zoals hersenen dat doen in endocasts. Het is echter mogelijk om enige informatie uit post-craniale anatomie af te leiden. Levende apen met grote ingewanden hebben uitstekende uitsteeksels om hen tegemoet te komen.

Skeletaal hebben ze een afgeronde buik die doorloopt met het onderste gedeelte van de ribbenkast, waardoor deze een trechtervorm krijgt, evenals een breed bekken met wijd uitlopende boven marges. In het fossielenbestand kunnen we zien dat Australopithecus afarensis skeletanatomie had die op een grote darm zou duiden als dit patroon vasthoudt.

De grootte van het menselijke bekken is daarentegen verkleind en de buik heeft een gedefinieerd heupgebied. Mensachtigen beginnen dit in het fossielenbestand te vertonen, beginnend met Homo erectus, ongeveer 1,5 miljoen jaar geleden. Er is echter enig bewijs dat deze anatomische verandering mogelijk niet te maken heeft met de darmgrootte. Ten eerste is het niet helemaal een consistent patroon onder mensachtigen. Reconstructies van een post-craniaal Neanderthaler skelet op basis van de 70.000 jaar oude La Ferrassie 1 en 60.000 jaar oude Kebara 2 exemplaren toont opnieuw een bredere stam die verschijnt (Sawyer & Maley, 2005).

Het is mogelijk dat de romp- en bekkenafmetingen aanpassingen aan kou, een type jacht of een andere levensstijlvariabele vertegenwoordigen (Bramble & Lieberman, 2004). Totdat meer gegevens zijn verzameld en geanalyseerd, waarbij post-craniale anatomie is gekoppeld aan darmmassa, is het moeilijk te zeggen of de conclusie geldig is.

In antwoord op de ETH-paper in 1995 vroeg Katherine Milton zich af of de gepresenteerde gegevens echt representatief waren voor onze soort. Ze verklaarde dat onze darmen mogelijk een grotere rol hebben gespeeld vóór de relatief recente uitvinding van de landbouw, toen vezelconsumptie veel groter was en onze darmen misschien groter waren dan vanwege “darmplasticiteit”. Ze zei dat wat ons echt onderscheidt van onze primaat. familieleden is de reorganisatie van de darm morfologisch in plaats van de grootte.

Bij mensen wordt de darm gereorganiseerd in vergelijking met primaten. De grootte van de dikke darm is veel kleiner en de grootte van de dunne darm is toegenomen. De menselijke dikke darm neemt 17-23% van het spijsverteringskanaal in beslag. In chimpansees, orang-oetans en gorilla’s bezet het 52-54%. In plaats van een dikke darm hebben mensen een dunne darm die 56-67% van de darm vertegenwoordigt (Milton, 1989).

Relatieve darmvolume aandelen voor sommige hominoïde soorten van Milton

Naam Maag Dunne darm blindedarm Dikke darm
Gorilla 25 14 7 53
Orangoetan 17 28 3 54
Chimpansee 20 23 5 52
Siamang 24 25 1 49
Pillated Gibbon 24 29 2 45
Menselijk 17 67 na 17

 

Deze zijn belangrijk om op te merken vanwege hun rol bij het verteren van voedsel. In de dunne darm verteren en absorberen primaten enzymen voedingsstoffen die direct in voedsel beschikbaar zijn. Daarentegen kan de dikke darm worden beschouwd als een bioreactor, waar bacteriën anders nutteloze voedingsbestanddelen verteren tot belangrijke voedingsstoffen en andere chemische bijproducten. Deze omvatten korte-keten vetzuren (SCFA), organische vetzuren met 1-6 koolstofatomen gecreëerd door de fermentatie van polysachariden, oligosachariden, eiwit, peptiden en glycoproteïne-voorlopers in de dikke darm. De belangrijkste bron hiervan bij primaten is door de gisting van vezels en sommige soorten zetmeel. Het grote verschil in deze kwestie tussen mensen en de andere grote apen is dat apen zoals de gorilla hun grotere darmen kunnen gebruiken om tot 60% van hun calorie-inname alleen van SCFA te verkrijgen (Popovich et al., 1997). Hogere schattingen voor menselijk catalorisch gebruik van SCFA variëren van zeven tot negen procent (2-9%). (McNeil, 1984).

Gorilla Dieet
Voedingsmiddelen zijn 90% water. Stengels en fruit bevatten meer totale voedingsvezels dan bladeren en  wijnstokken. Na verantwoording van de fermentatie van de achterste vezels:

Voedingsstof Kcal per 100 gram (totaal 194 kcal)
Eiwit 47 kcal (24% energie)
Koolhydraat 30 kcal (16% energie)
Vet 5 kcal (3% energie)
Korte keten verzadigde vetten 111 kcal (57% energie)

 

Concluderend
Gorilla dieet bestaat voor minstens 60% uit energie uit vet, 57% uit verzadigde vetten.

Ondanks een genetisch verschil van slechts 2% tussen mensen en gorilla’s (Sibley en Ahlquist 1984), kan de menselijke dikke darm slechts 2-9% bijdragen aan de totale energie (Livesey en Elia 1995, McBurney 1994, McNeil 1984) vergeleken met mogelijk 30-60% voor de gorilla. Ervan uitgaande dat de diëten van de mensapen dichter bij het dieet liggen waarop onze gemeenschappelijke voorouder evolueerde vóór de clade-splitsing 4,5 – 7,5 miljoen jaar geleden (Pilbeam 1984), kan het vezelrijke folifrugivore dieet belangrijke implicaties hebben voor zowel de menselijke gezondheid als de gezondheid van grote apen in gevangenschap.

Herschel et al. (1981) concludeerde dat, hoewel de totale energetische bijdrage van SCFA’s geabsorbeerd in het colon van de hond (ongeveer 7%) relatief klein kan zijn, hun absorptie significant is voor normale colonabsorptieprocessen. Het is waarschijnlijk dat de hond en de kat vergelijkbare hoeveelheden verteerbare energie zouden krijgen uit NSP’s, omdat in vitro fermentatie van vezelige substraten resulteerde in vergelijkbare hoeveelheden SCFA-productie wanneer ofwel fecaal inoculum voor honden of katten werd gebruikt (Sunvold et al., 1995a).

Mensen kunnen hun dikke darm laten verwijderen als een manier om darmkanker of de ziekte van Crohn te behandelen. In sommige gevallen kan zelfs darmkanker worden voorkomen door het verwijderen van de dikke darm. Mensen kunnen leven zonder een dikke darm, maar mogelijk met een stoma. Een stoma is een zak die buiten het lichaam zit, gekoppeld aan de darm, waarmee de ontlasting wordt opgevangen. Een chirurgische ingreep kan worden uitgevoerd om de stoma in de dunne darm te maken dat de plaats van de dikke darm inneemt, en in dit geval is het dragen van een stoma niet nodig, volgens de Mayo Clinic.

Conclusie
Mensen konden hun grote hersenen van brandstof voorzien met slechts een relatief kleine darm omdat verhoogde voedingskwaliteit de behoefte aan darmmassa verminderde. De hypothese was dat de belangrijkste oorzaak van deze verhoogde voedingskwaliteit het toegenomen gebruik van dierlijke producten was. De mensapen, zoals de gorilla’s, kunnen hun grotere darmen gebruiken om tot 60% van hun calorie-inname alleen uit SCFA te verkrijgen. Hogere schattingen voor menselijk calorisch gebruik van SCFA variëren van zeven tot negen procent (2-9%). De informatie over de verwerking van SCFA in Gorilla’s en mensen is afkomstig van Popovich et al, die voorstanders zijn van een plantaardig dieet. Gezien de grote hoeveelheden energie die de mensapen van SCFA’s krijgen, zouden ze hoogstwaarschijnlijk niet zonder hen kunnen overleven. Vergeet niet dat honden en katten een energetische bijdrage van SCFA’s hebben van ongeveer 7%, mogelijk zelfs meer dan mensen.

Het menselijk brein onderscheidt zich tussen zoogdieren door ongewoon groot te zijn. De dure weefselhypothese verklaart de evolutie ervan door een wisselwerking voor te stellen tussen de grootte van de hersenen en die van het spijsverteringskanaal, die kleiner is dan verwacht voor een primaat van onze lichaamsgrootte. Hoewel deze hypothese algemeen wordt aanvaard, is empirische ondersteuning tot nu toe onduidelijk. Hier testen we het in een steekproef van 100 soorten zoogdieren, waaronder 23 primaten, door gegevens over de hersengrootte en orgelmassa te analyseren. We vonden dat, ter controle van vetvrije lichaamsmassa, de hersengrootte niet negatief gecorreleerd is met de massa van het spijsverteringskanaal of een ander duur orgaan, waardoor de hypothese van het dure weefsel wordt weerlegd. Niettemin, in overeenstemming met het bestaan ​​van energie-afwegingen met hersengrootte, vinden we dat de grootte van hersenen en vetdepots negatief gecorreleerd zijn bij zoogdieren, wat aangeeft dat encefalitis (hersenontsteking) en vetopslag compenserende strategieën zijn om te bufferen tegen honger. Deze twee strategieën kunnen echter worden gecombineerd als vetopslag de efficiëntie van de motor niet onnodig belemmert. We stellen voor dat menselijke encefalitis mogelijk werd gemaakt door een combinatie van stabilisatie van energie-inputs en een omleiding van energie door voortbeweging, groei en reproductie.

De hersenen zijn een van de energetisch meest dure organen in het gewervelde lichaam. Bijgevolg wordt gesuggereerd dat de energetische vereisten van encefalitis aanzienlijke beperkingen opleggen aan de evolutie van de hersengrootte. Drie hoofdhypothesen over hoe energetische beperkingen de evolutie van de hersenen kunnen beïnvloeden, voorspellen covariatie tussen herseninvesteringen en (1) investeringen in andere dure weefsels, (2) algehele metabolische snelheid en (3) reproductieve investeringen. Tot op heden zijn deze hypothesen voornamelijk getest bij homeotherme dieren en de bestaande gegevens zijn niet overtuigend. Er zijn echter goede redenen om aan te nemen dat energetische beperkingen een rol kunnen spelen in grootschalige patronen van hersengrootte-evolutie, ook bij ectotherme gewervelde dieren. Hier testen we deze hypothesen in een groep ectotherme gewervelde dieren, de Lake Tanganyika cichlid-vissen. Na controle voor het effect van gedeelde afkomst en verwarrende ecologische variabelen, vinden we een negatieve associatie tussen hersengrootte en darmgrootte. Verder zien we dat de evolutie van grotere hersenen gepaard gaat met verhoogde reproductieve investeringen in ei-grootte en ouderzorg. Onze resultaten geven aan dat de energetische kosten van encefalitis een belangrijke algemene factor kunnen zijn bij de evolutie van de hersengrootte, ook bij ectotherme gewervelde dieren.

In de voortdurende discussie over hersenevolutie bij gewervelde dieren is de belangrijkste belangstelling verschoven van theorieën gericht op energiebalans naar theorieën die sociale of ecologische voordelen van verbeterd intellect voorstellen. Met de beschikbaarheid van een schat aan nieuwe gegevens over basaalmetabolisme (BMR) en hersengrootte en met behulp van betrouwbare vergelijkende analysetechnieken, kunnen we aantonen dat in feite energetica een probleem is bij het onderhoud van een relatief groot brein , en die hersengrootte is positief gecorreleerd met de BMR bij zoogdieren, wat controleert op effecten op lichaamsgrootte. We concluderen dat bij pogingen om variatie in hersengrootte in verschillende taxa te verklaren, rekening moet worden gehouden met het vermogen om de energiekosten te dragen naast cognitieve voordelen.

Nier
Zoals u waarschijnlijk weet, hebben mensen twee nieren, maar hebben er maar één nodig om te overleven. Mensen kunnen worden geboren met slechts één nier, of laten verwijderen na een verwonding of voor een donatie. Over het algemeen hebben mensen met één nier weinig of geen gezondheidsproblemen en hebben ze een normale levensverwachting, volgens de National Kidney Foundation. Technisch gezien kunnen mensen zonder nieren leven, maar zijn dialyse vereist.

Milt
De milt filtert bloed en helpt het lichaam infecties te bestrijden, maar het is niet essentieel om te overleven. De milt kan worden verwijderd als deze bijvoorbeeld is beschadigd. Mensen zonder milt zijn echter meer vatbaar voor infecties.

Reproductieve organen
Vrouwen kunnen hun baarmoeder laten verwijderen bij een hysterectomie als behandeling voor kanker, vleesbomen, chronische bekkenpijn of andere redenen. Ongeveer 1 op de 3 vrouwen in de Verenigde Staten had de procedure gehad op de leeftijd van 60, volgens de National Institutes of Health. Mannen kunnen hun testikels laten verwijderen als behandeling voor zaadbalkanker.

Maag
De hele maag wordt soms verwijderd als een behandeling voor maagkanker, een procedure die een totale gastrectomie wordt genoemd. In deze procedure is de dunne darm verbonden met de slokdarm. Mensen die een totale gastrectomie hebben gehad, krijgen gedurende een paar weken voeding via een ader terwijl ze herstellen. Daarna kunnen ze het meeste voedsel eten, maar misschien moeten ze kleinere maaltijden eten en voedingssupplementen nemen als ze problemen hebben met het absorberen van vitamines, volgens de National Health Service van Engeland.

Bijlage
De appendix is ​​een klein, buisvormig orgaan dat uitsteekt uit het eerste deel van de dikke darm. Het is onduidelijk wat zijn functie is, maar het kan worden verwijderd als het ontstoken raakt of scheurt.

Kortom, onze nieren hebben een opmerkelijke tolerantie voor zout.

Spenen

  • Van het Ape’s Dilemma tot het Weanling’s Dilemma: Early Weaning and the Evolutionary Context – GE Kennedy – 2004
    Lees meer..
    Abstract
    Hoewel mensen een langere periode van babyafhankelijkheid hebben dan andere hominoïden, zijn menselijke zuigelingen in natuurlijke vruchtbaarheidsverenigingen veel eerder gespeend dan een van de grote apen: chimpansees en orang-oetans spenen gemiddeld 5 tot 7,7 jaar, terwijl mensen gemiddeld ongeveer 2,5 jaar spenen. Ervan uitgaande dat levende apen het voorouderlijke speenpatroon vertonen, vertonen moderne mensen een afgeleid patroon dat uitleg behoeft, vooral omdat eerder spenen tot aanzienlijke gevaren voor een kind kan leiden. Het is duidelijk dat als selectie de overleving van het kind had bevorderd, mensen later zouden spenen zoals andere hominoïden; selectie gaf daarom de voorkeur aan een andere eigenschap dan het overleven van het kind. Er wordt hier betoogd dat ons unieke patroon van langdurige, vroege hersengroei – de neurologische basis voor het intellectueel vermogen van de mens – kan niet veel langer dan een jaar worden volgehouden door de moedermelk van een mens en daarom is vroeg spenen, vergezeld door supplementen met voedzamer voedsel voor volwassenen, van vitaal belang voor de ontogenie van onze grotere hersenen , ondanks de bijbehorende gevaren. Daarom is de intellectuele ontwikkeling van het kind, in plaats van zijn overleving, de primaire focus van selectie. Consumptie van meer voedzaam voedsel – afgeleid van dierlijke eiwitten – verhoogd met ca. 2.6 geleden, toen een groep vroege mensachtigen twee belangrijke gedragsverschuivingen vertoonde ten opzichte van voorouderlijke vormen: de erkenning dat een karkas een nieuwe en waardevolle voedselbron vertegenwoordigde – mogelijk groter dan de gebruikelijke gejaagde prooi – en het gebruik van stenen werktuigen om de toegang tot die voedselbron. De verschuiving van het ‘prooidierbeeld’ van de mens naar het karkas en het gebruik van gereedschap voor slagerij verhoogde de hoeveelheid beschikbare proteïne en calorieën, ongeacht het lokale landschap. Deze verschuiving bracht echter mensachtigen in concurrentie met carnivoren, waardoor de mortaliteit onder jonge volwassenen toenam en een aantal sociale reacties nodig waren, zoals allo parenting. De verhoogde aankoop van vlees ca. 2.6 Ma had significante effecten op het latere verloop van de menselijke evolutie en heeft mogelijk de oorsprong van het geslacht geïnitieerd.
  • Impact van Carnivory op menselijke ontwikkeling en evolutie onthuld door een nieuw verenigend model van spenen bij zoogdieren – Elia Psouni, Axel Janke, Martin Garwicz Gepubliceerd: 18 april 2012
    Lees meer..
    Abstract
    Het grote menselijke brein, de lange levensduur en de hoge vruchtbaarheid zijn sleutelelementen van menselijk evolutionair succes en worden vaak verondersteld te zijn geëvolueerd in samenspel met gereedschapsgebruik, vleeseters en jacht. De specifieke impact van carnivory op de menselijke evolutie, levensgeschiedenis en ontwikkeling blijft echter controversieel. In de studie is in kwantitatieve termen aangetoond dat voedingsprofiel een sleutelfactor is die de tijd tot spenen beïnvloedt over een breed taxonomisch bereik van zoogdieren, inclusief mensen. In een model met in totaal 67 soorten en geslachten van 12 zoogdierorden, volwassen hersenmassa en twee dichotome variabelen die soortverschillen weergeven met betrekking tot ledematenbiomechanica en voedingsprofiel, vertegenwoordigden 75,5%, 10,3% en 3,4% variantie in tijd tot spenen, respectievelijk samen 89,2% van de totale variantie vastleggen. Cruciaal, carnivory voorspelde het tijdstip van vroeg spenen bij mensen met opmerkelijke precisie, wat een voorspellingsfout opleverde van minder dan 5% met een steekproef van zesenveertig menselijke natuurlijke vruchtbaarheidssamenlevingen als referentie. Daarom lijkt carnivory zowel een noodzakelijke als voldoende verklaring te geven waarom mensen zoveel eerder spenen dan de mensapen. Hoewel vroeg spenen wordt beschouwd als een wezenlijk onderscheid tussen het geslacht Homo en de mensapen, lijkt de timing ervan te worden bepaald door dezelfde beperkte set factoren bij de mens als bij zoogdieren in het algemeen, ondanks zo’n 90 miljoen jaar evolutie. De analyse benadrukt de hoge mate van overeenkomst tussen relatieve tijdsschalen in de ontwikkeling van zoogdieren en de levensgeschiedenis in 67 geslachten van 12 zoogdierorden en toont aan dat het effect van vleeseters op tijd met spenen bij mensen kwantificeerbaar en kritisch is.Alle vleeseters, inclusief fretten, orka’s en mensen, bereikten dat punt van hersenontwikkeling eerder dan herbivoren of alleseters, vonden de onderzoekers. Ze classificeerden mensen als carnivoren op basis van het percentage vlees in het typische menselijke dieet en ondanks de gematigde vleesconsumptie van Homo sapiens, passen mensen de voorspelling van tijd tot spenen op basis van volledig gespecialiseerde carnivoren.

Slachten

  • Paleolithische en mesolithische slachtplaatsen: het harde bewijs
  • Omgeving en gedrag van 2,5 miljoen jaar oude Bouri– mensachtigen – SciHub Volledige PDF 6 Pagina pdf
  • Impact van vlees en lagere paleolithische voedselverwerkingstechnieken op kauwen bij mensen.
    Lees meer..
    Abstract
    De oorsprong van het geslacht Homo is troebel, maar door H. erectus waren grotere hersenen en lichamen geëvolueerd die, samen met grotere foerageerafstanden, de dagelijkse energetische vereisten van mensachtigen zouden hebben verhoogd. Toch verschilt H. erectus van eerdere mensachtigen in het hebben van relatief kleinere tanden, verminderde kauwspieren, zwakkere maximale bijtkracht en een relatief kleinere darm. Deze paradoxale combinatie van verhoogde energiebehoefte samen met verminderde kauw- en verteringscapaciteiten wordt verondersteld mogelijk te zijn gemaakt door vlees aan het dieet toe te voegen, door voedsel mechanisch te verwerken met behulp van stenen gereedschap of door te koken. Koken was echter blijkbaar ongebruikelijk tot 500.000 jaar geleden, en de effecten van vleesetende en paleolithische verwerkingstechnieken op kauwen zijn onbekend. Hier rapporteren we experimenten die hebben getest hoe lagere paleolithische verwerkingstechnologieën de productie en werkzaamheid van kauwkrachten beïnvloeden bij mensen die vlees en ondergrondse opslagorganen (USO’s) consumeren. We zien dat als vlees een derde van het dieet uitmaakt, het aantal kauwcycli per jaar met bijna 2 miljoen zou zijn afgenomen (een reductie van 13%) en de totale benodigde kauwkracht met 15% zou zijn afgenomen. Door simpelweg vlees te snijden en USO’s te stampen, zouden mensachtigen hun vermogen om vlees in kleinere deeltjes te kauwen met 41% hebben verbeterd, het aantal kauwtaken per jaar met nog eens 5% hebben verminderd en de eisen aan kauwkracht met nog eens 12% hebben verlaagd. Hoewel koken belangrijke voordelen heeft.

Op een hoog grasrijk plateau in Algerije, op slechts 100 kilometer van de Middellandse Zee, slachtten vroege menselijke voorouders uitgestorven paarden, antilopen en andere dieren af ​​met primitief stenen gereedschap 2 miljoen tot 2,4 miljoen jaar geleden. De data, die vandaag werden gerapporteerd, drukken de leeftijd van de oudste instrumenten in Noord-Afrika met maar liefst een half miljoen jaar terug en bieden nieuw inzicht in hoe deze protohumans zich over het continent verspreidden. Na 25 jaar opgraven in het Ain Hanech-complex – een droog ravijn in Algerije – meldt een internationaal team de ontdekking van ongeveer 250 primitieve werktuigen en 296 botten van dieren van een site genaamd Ain Boucherit. Ongeveer twee dozijn dierlijke botten hebben snijtekens die aantonen dat ze waren gevild, defleshed of voor merg zijn geslagen. Gemaakt van kalksteen en vuursteen, de scherpe randen en ronde kernen – sommige zo groot als tennisballen – lijken op die in Oost-Afrika. Beide vertegenwoordigen de vroegst bekende toolkit, de zogenaamde Oldowan-technologie, genoemd naar de site waar ze 80 jaar geleden werden gevonden in Olduvai in Tanzania. De ingesneden botten vertegenwoordigen ‘het oudste substantiële bewijs voor slagerij’ overal, zegt paleoantropoloog Thomas Plummer van het Queens College van de City University of New York, die niet bij de studie was betrokken. Hoewel andere locaties van deze leeftijd in Oost-Afrika stenen gereedschap hebben, is het bewijs voor daadwerkelijke slacht van dieren niet zo sterk, zegt hij.

Ketosis

Koolstof en stikstof isotopen

  • Invloed van voeding op de verdeling van stikstofisotopen bij dieren
  • Isotopisch bewijs voor een vroege verschuiving naar C4-middelen door Pliocene mensachtigen in Tsjaad
    Lees meer..
    bahrelghazali 13C-waarden variëren van −0,8 tot −4,4 ‰. Ze zijn vergelijkbaar met, maar bereiken iets lagere waarden dan die van de Alcelaphini, Reduncini, Equidae, Suidae en Proboscidea van de KT-sites De gedetailleerde laserscangegevens voor twee van de mensachtigen worden gegeven in  . De resultaten wijzen op een overheersing van C4-voedingsbronnen (ongeveer 55-80% door lineaire interpolatie). Koolstofisotoopgegevens alleen kunnen niet onderscheiden of koolstof van C4-oorsprong afkomstig was van plantaardige of dierlijke bronnen, maar in dit geval suggereren de hoge verhoudingen dat de primaire C4-voedingsbronnen plantaardige basisproducten waren. Consumptie van dieren (bijv. Termieten, knaagdieren, grazende herbivoren) die afhankelijk zijn van de overvloedige C4-vegetatie kan niet worden uitgesloten en ze kunnen componenten van het dieet hebben gevormd, zoals afgeleid voor de Zuid-Afrikaanse australopithecines (5, 7, 28). Zeer grote hoeveelheden dierlijk voedsel zijn echter niet aannemelijk voor mensachtigen, aangezien zelfs recente mensen zoals de Kalahari San het meest afhankelijk zijn van plantaardig voedsel (ongeveer 80%) en minder van wild  . Bovendien missen hominines de juiste tandmorfologie. Daarom richten we ons in de onderstaande discussie op C4-planten.Of de A. bahrelghazali-individuen afhankelijk waren van C4-grassen of -zeggen, of beide, deze hulpbronnen worden zelden (of helemaal niet) geconsumeerd door de meeste primaten.
  • Isotopisch bewijs voor het dieet van een vroege mensachtigen, Australopithecus africanus Matt Sponheimer, Julia A. Lee-Thorp
    Lees meer..
    De huidige consensus is dat de 3 miljoen jaar oude mensachtigen Australalopithecus africanus bleef bestaan ​​op fruit en bladeren, net zoals de moderne chimpansee. Stabiele koolstofisotoopanalyse van A. africanus van Makapansgat Limeworks, Zuid-Afrika, toont aan dat deze vroege mensachtigen niet alleen fruit en bladeren aten, maar ook grote hoeveelheden met koolstof-13 verrijkte voedingsmiddelen zoals grassen en zegge of dieren die deze planten aten, of beide. De resultaten suggereren dat vroege mensachtigen regelmatig relatief open omgevingen zoals bossen of graslanden exploiteerden voor voedsel. Ze kunnen ook suggereren dat mensachtigen dierlijk voedsel van hoge kwaliteit consumeerden vóór de ontwikkeling van stenen werktuigen en de oorsprong van het geslacht Homo.Er is weinig bekend over de diëten van mensachtigen die dateren van vóór het geslacht Homo, omdat ze geen archeologische sporen hebben achtergelaten zoals “keukenmiddens” en stenen werktuigen. Bijgevolg hebben onderzoekers voedingsconferenties gemaakt op basis van craniodentale morfologie (1 – 4), grove tandheelkundige slijtage (1, 2, 5) en tandheelkundige microkleding (6, 7). Sommige onderzoekers hebben het belang van dierlijk voedsel in de voeding van deze mensachtigen benadrukt (1, 8, 9); anderen hebben gesuggereerd dat ze voornamelijk waren aangepast voor de consumptie van plantaardig voedsel zoals graszaden en wortels (3, 4). De huidige consensus is echter dat deze vroege mensachtigen vlezige vruchten en bladeren aten (6, 7, 10, 11). Dit komt overeen met het bewijs dat ze relatief beboste habitats bezetten, geen open savannes (12–16). Er zijn daarentegen aanwijzingen dat de latere mensachtigen (ongeveer 2. 5 miljoen jaar geleden) woonden Homo en Paranthropus in meer open omgevingen (13, 16) en waren omnivoor (17-20). Hier bieden we direct isotopisch bewijs van het dieet van een vroege mensachtige, de 3 miljoen jaar oude Australopithecus africanus uit Makapansgat Limeworks in de noordelijke provincie, Zuid-Afrika (13, 16, 21).Variantie-analyse toont aan dat de δ13C-waarden voor A. africanus verschilt aanzienlijk van de waarden voor grazers, browsers en gemengde feeders van Makapansgat (P <0,01) (tabel 1). Het enige taxon waarvan ze niet significant verschillen, is de carnivoor Hyaena makapani. Drie van de vier mensachtige specimens (MLD 12, MLD 28 en MLD 30) vallen buiten het bereik van C3-voeders (fruit, kruiden of blad) in Makapansgat. MLD 30 is zo verrijkt in 13C (–5,6 ‰) dat het dichter bij het gemiddelde van de grazers komt dan van de browsers. De δ13C-waarden voor deze specimens zijn niet consistent met een dieet van fruit en bladeren (C3-planten). Eén exemplaar (MLD 41) valt echter wel binnen het bereik van C3-eters. Deze gegevens tonen aan dat (i) A. africanus een zeer variabel dieet had (het bereik van δ13C-waarden is groter dan 18 van de 19 andere geanalyseerde taxa).Een even plausibele verklaring is dat A. africanus had een voorkeur voor dierlijk voedsel van hoge kwaliteit, waaronder C4 plantenetende insecten zoals Trinervitermes trinervoides of de jongen van grazende zoogdieren zoals R. darti, of beide. Er is beperkt bewijs om ons te helpen beslissen of een of beide alternatieven correct zijn. Onderzoekers die de tandheelkundige microkleding van A. africanus en moderne primaten vergeleken, concludeerden niet dat deze mensachtigen grassen aten (6, 7), maar deze studies omvatten geen gras-etende moderne primaten. Een vergelijking van de tandheelkundige microkleding van A. africanus en moderne Papio-populaties uit open omgevingen, waarvan het dieet 25 tot 50% grassen is (9), zou ideaal zijn, maar een dergelijke studie is niet uitgevoerd. Recent onderzoek toont echter aan dat het percentage putjes versus krabben op de kiezen van moderne T. gelada (ongeveer 10%) (35) verschilt van het eerder gerapporteerde percentage voor A. africanus (ongeveer 30%) (7). Theropithecus gelada verbruikt vrijwel uitsluitend grassprieten, zaden en wortels (9, 30), waardoor het een minder dan ideale analoog is voor een mensachtige die 25 tot 50% grasvoedsel eet. Desalniettemin is het grote verschil in kenmerken van microkleding tussen Theropithecus en A. africanus suggereert dat we serieus de mogelijkheid moeten overwegen dat deze mensachtigen 13C-verrijkt waren omdat ze dierlijk voedsel consumeerden.Er wordt aangenomen dat de encefalitis van vroege Homo mogelijk werd gemaakt door de consumptie van energie- en voedingsstofrijk dierlijk voedsel om te ‘betalen’ voor zijn metabolisch dure hersenen (39, 40). Onze resultaten wekken echter de mogelijkheid dat de voedingskwaliteit verbeterde (door de consumptie van dierenvoeding) vóór de ontwikkeling van Homo (41) en stenen werktuigen (42) ongeveer 2,5 miljoen jaar geleden. Bovendien lijken sporenelementen (Sr / Ca) (43) en stabiele koolstofisotoopanalyses (44) niet aan te geven dat earlyHomo uit Swartkrans meer dierlijk voedsel consumeerde dan didA. africanus. Daarom is het belangrijkste voedingsverschil tussen A. africanus en Homo misschien niet de kwaliteit van hun voedsel, maar hun manier van aanschaffen.

Vuur, kooken

  • Onderzoek naar mogelijk gebruik van vuur in Zhoukoudian, China
  • De evolutie van menselijke voeding – Wrangham, R. (2013).
  • Vuur en Paleo Dieet: Loren Cordain reageert
  • Menselijke hersenexpansie tijdens evolutie is onafhankelijk van vuurbesturing en koken
    Wat maakt mensen uniek? Deze vraag fascineert wetenschappers en filosofen al eeuwen en het is nog steeds een kwestie van intens debat. Tegenwoordig wordt erkend dat de uitbreiding van het menselijk brein tijdens de evolutie onze versterkte cognitieve capaciteiten verklaart. De stuurprogramma’s voor een dergelijke versnelde uitbreiding zijn echter grotendeels onbekend. In die zin hebben studies gesuggereerd dat het koken van voedsel een voorwaarde kan zijn voor de uitbreiding van de hersengrootte in vroege mensachtigen. Deze aantrekkelijke hypothese wordt echter alleen ondersteund door een wiskundig model dat suggereert dat het toenemende aantal neuronen in de hersenen de lichaamsgrootte onder primaten zou beperken als gevolg van een beperkte hoeveelheid calorieën verkregen uit diëten. Hier laten we zien, door een vergelijkbaar wiskundig model te gebruiken, dat een wisselwerking tussen lichaamsmassa en het aantal hersenneuronen opgelegd door voedingsbeperkingen tijdens de evolutie van mensachtigen onwaarschijnlijk is. In plaats daarvan varieert het voorspelbare aantal neuronen in de hersenen van mensachtigen veel meer in functie van foerageerefficiëntie dan lichaamsmassa. We bekijken ook archeologische gegevens om aan te tonen dat de uitbreiding van het hersenvolume in de hominine lijn wordt beschreven door een lineaire functie die onafhankelijk is van bewijs van vuurbesturing, en daarom is thermische verwerking van voedsel niet verantwoordelijk voor dit fenomeen. Ten slotte rapporteren we experimenten bij muizen die aantonen dat thermische verwerking van vlees de calorische beschikbaarheid bij muizen niet verhoogt. Al met al geven onze gegevens aan dat koken noch voldoende noch noodzakelijk is om de uitbreiding van de hersenen van mensachtigen te verklaren.

Nicotinamide in vlees

Jagen op vlees was een cruciale stap in alle evolutie van dieren en mensen. Een belangrijk hersen trofisch element in vlees is vitamine B3 / nicotinamide. De aanvoer van vlees en nicotinamide nam gestaag toe van de Cambrische oorsprong van dierlijke roofdieren die steeds grotere hersens ratelen. Dit culmineerde in de 3 miljoen jaar durende evolutie van Homo sapiens en ons algehele demografische succes. We bekijken menselijke evolutie, recente geschiedenis en landbouw- en demografische overgangen in het licht van de inname van vlees en nicotinamide. Een biochemische en immunologische schakelaar wordt benadrukt die de vruchtbaarheid beïnvloedt in de ‘de novo’ tryptofaan-naar-kynurenine-nicotinamide ‘immuun tolerantie’ route. Levensduur heeft betrekking op nicotinamide adenine dinucleotide consumentenroutes. Hoge vleesinname correleert met matige vruchtbaarheid, hoge intelligentie, goede gezondheid, en een lange levensduur met de daaruit voortvloeiende populatiestabiliteit, terwijl een lage vlees / hoge graaninname (kort van de honger) correleert met een hoge vruchtbaarheid, ziekte en populatieblokken en bustes. Een te hoge vleesinname en vruchtbaarheid valt onder het vervangingsniveau. Het verminderen van verschillen in vleesconsumptie kan helpen de bevolkingsgroei te stabiliseren en het menselijk kapitaal te verbeteren.

Vlees, NAD en menselijke evolutie

Archeologisch en paleo-ontologisch bewijs tonen aan dat mensachtigen de vleesconsumptie verhoogden en de nodige gefabriceerde stenen werktuigen ontwikkelden, terwijl hun hersenen en hun lichamen evolueerden voor een nieuwe foerageernis en jachtgebied, minstens 3 miljoen jaar geleden. Deze ‘bakermat van de mensheid’ was gecentreerd rond de Rift-vallei in Oost-Afrika, waar het veranderlijke klimaat en de savanne-omstandigheden, met afname van bossen en boombewoners voor apen, misschien slim en nieuw foerageren nodig had in een gebied waar de totale beschikbaarheid van prooien maar ook roofdier gevaren waren hoog 44-50 ( 2). Hulpmiddelen hielpen jagen en slagerij en verminderden de tijd en moeite met kauwen, net als koken later.  Een andere cruciale stap kan de evolutie van een coöperatieve sociale eenheid met arbeidsverdeling zijn geweest.

Ziekte in carnivoren

 

Renjacht

Duurlopen kan een afgeleid vermogen van het geslacht Homo zijn en kan een rol hebben gespeeld in de evolutie van de vorm van het menselijk lichaam. Twee hypothesen zijn gepresenteerd om uit te leggen waarom de vroege Homo lange afstanden had moeten lopen: opruimen en persistentiejacht. Het jagen op persistentie vindt plaats tijdens de heetste tijd van de dag en omvat het achtervolgen van een dier totdat het tot uitputting is gerend. Een kritische factor is het feit dat mensen hun lichaam koel kunnen houden door te zweten tijdens het hardlopen. Een andere kritische factor is het vermogen om een ​​dier op te sporen. Uithoudingsvermogen kan een adaptieve waarde hebben gehad, niet alleen bij het opruimen, maar ook bij renjacht. Vóór de domesticatie van honden was persistentiejacht misschien een van de meest efficiënte vormen van jacht en daarom mogelijk cruciaal voor de evolutie van de mens.   Xo en Gwi jagers bij Lone Tree houden vol dat ze zich op verschillende soorten in verschillende tijden van het jaar concentreren. Ze zeggen dat steenbok, duiker en gemsbok in het regenseizoen kunnen worden afgebouwd omdat het natte zand hun hoeven opent en de gewrichten stijver maakt. Dit komt overeen met wat Schapera (1930) rapporteerde. Kudu, eland en rood hartebeest kunnen in het droge seizoen worden afgebouwd omdat ze gemakkelijker moe worden in los zand. Kudu-stieren worden sneller moe dan koeien vanwege hun zware hoorns. Kudu-koeien worden alleen leeggehaald als ze zwanger of gewond zijn. Dieren verzwakt door verwonding, ziekte of honger en dorst worden ook leeggehaald. Wanneer het volle maan is, zijn dieren de hele nacht actief en bij het aanbreken van de dag zijn ze moe en kunnen ze gemakkelijker uitputten. De beste tijd voor de persistentiejacht is aan het einde van het droge seizoen (oktober / november), wanneer dieren slecht worden gevoed. Bij het rennen van een kudde kudu zeggen trackers dat ze naar beide kanten van het pad kijken om te zien of een van de dieren zich heeft afgescheiden van de rest van de kudde en dan dat dier volgen. Het zwakste dier breekt meestal weg van de kudde om zich in de struik te verbergen wanneer het begint te vermoeien, terwijl de anderen blijven vluchten. Aangezien een roofdier waarschijnlijk de geur van de kudde zal volgen, hebben de sterkere dieren een betere kans om het te overtreffen, terwijl het zwakkere dier een kans heeft om onopgemerkt te ontsnappen.

Hoewel mensen relatief langzame hardlopers zijn, zijn we uitzonderlijk goed in het rennen van lange afstanden in vergelijking met andere zoogdieren. De evolutionaire betekenis van dit vermogen wordt duidelijk wanneer eraan wordt herinnerd dat onze naaste levende familieleden, de mensapen, relatief slechte hardloopprestaties vertonen; gespecialiseerd zijn in klimmen. We hebben gesuggereerd dat onze tweevoetige hominine-voorouders zijn geëvolueerd tot uitzonderlijke afstandslopers als gevolg van de selectie om prooidieren in de hitte van de dag tot uitputting te brengen (Carrier, 1984), beter bekend als persistentiejacht.

  • Spiermechanisch voordeel van lopen en rennen door mensen: implicaties voor energiekosten. 2004
  • Steudel-Numbers, KL (2003). De energetische kosten van voortbeweging: mensen en primaten vergeleken met gegeneraliseerde endothermen. Journal of human evolution 44, 255-262.
  • Bramble, DM en Lieberman, DE (2004). Uithoudingsvermogen en de evolutie van Homo. Nature 432, 345-352.
  • Biewener, AA, Farley, CT, Roberts, TJ en Temaner, M. (2004). Spiermechanisch voordeel van lopen en rennen door mensen: implicaties voor energiekosten. Journal of Applied Physiology 97, 2266-2274.
  • Liebenberg, L. (2006). Persistentiejacht door moderne jager-verzamelaars. Huidige antropologie 47, 1017-1026.
  • Steudel-Numbers, KL (2006). Energetica bij Homo erectus en andere vroege mensachtigen: de gevolgen van een verhoogde lengte van de onderste ledematen. Journal of Human Evolution, 51 (5), 445-453.
  • Lieberman, DE en Bramble, DM (2007). De evolutie van marathonlopen. Sports Medicine 37, 288-290.
  • Pontzer, H. (2007). Voorspellen van de energiekosten van terrestrische beweging: een test van het LiMb-model bij mensen en viervoeters. Journal of Experimental Biology 210, 484-494.
  • Sockol, MD, Raichlen, DA en Pontzer, H. (2007). Chimpansee locomotor energetica en de oorsprong van menselijk bipedalisme. Proceedings van de National Academy of Sciences 104, 12265-12269.
  • Steudel-Numbers, KL, Weaver, TD en Wall-Scheffler, CM (2007). De evolutie van het menselijk rennen: effecten van veranderingen in de lengte van de onderste ledematen op de motorische economie. Journal of Human Evolution 53, 191-196.
  • d’Août, K. en Aerts, P. (2008). De evolutionaire geschiedenis van de menselijke voet. Vooruitgang in plantaire drukmetingen in klinisch en wetenschappelijk onderzoek. Maastricht: Shaker Publishing. p, 44-68.
  • Liebenberg, L. (2008). De relevantie van persistentiejacht voor menselijke evolutie. Journal of Human Evolution 55, 1156-1159.
  • Lieberman, DE, Bramble, DM, Raichlen, DA en Shea, JJ (2009). Hersenen, spierkracht en de evolutie van loopprestaties bij de mens. In The First Humans – Origin and Early Evolution of the Genus Homo (pp. 77-92). Springer Nederland.
  • Pontzer, H., Raichlen, DA en Sockol, MD (2009). De metabolische kosten van wandelen bij mensen, chimpansees en vroege mensachtigen. Journal of Human Evolution 56, 43-54.
  • Steudel-Numbers, KL en Wall-Scheffler, CM (2009). Optimale loopsnelheid en de evolutie van jachtstrategieën voor mensachtigen. Journal of Human Evolution 56, 355-360.
  • Lieberman, DE, Venkadesan, M., Werbel, WA, Daoud, AI, D’Andrea, S., Davis, IS, … en Pitsiladis, Y. (2010). Voetaanvalspatronen en botskrachten bij gewone blote voeten versus beslagen lopers. Nature 463, 531-535.
  • Noakes, T. (2010). Thermoregulatie en hydraterende strategieën in menselijke evolutie. In The Anthropology of Sport and Human Movement: A Biocultural Perspective, 103.
  • Rolian, C., Lieberman, DE en Hallgrímsson, B. (2010). De co-evolutie van menselijke handen en voeten. Evolution 64, 1558-1568.
  • Archer, E. en Blair, SN (2011). Lichamelijke activiteit en de preventie van hart- en vaatziekten: van evolutie tot epidemiologie. Vooruitgang bij hart- en vaatziekten 53, 387-396.
  • Raichlen, DA en Gordon, AD (2011). Relatie tussen inspanningscapaciteit en hersengrootte bij zoogdieren. PloS one 6, e20601-e20601.
  • Raichlen, DA, Armstrong, H. en Lieberman, DE (2011). De lengte van Calcaneus bepaalt de loopeconomie: implicaties voor hardloopprestaties bij moderne mensen en Neandertals. Journal of Human Evolution 60, 299-308.
  • Ruxton, GD en Wilkinson, DM (2011). Thermoregulatie en uithoudingsvermogen in uitgestorven mensachtigen: Wheeler’s modellen herzien. Journal of human evolution 61, 169-175.
  • Pontzer, Herman, David A. Raichlen, Brian M. Wood, Audax ZP Mabulla, Susan B. Racette en Frank W. Marlowe. (2012). Jager-verzamelaar energetica en menselijke obesitas. Plos ONE e40503.
  • Pontzer, H. (2012). Ecologische energetica in vroege Homo. Huidige antropologie 53, S346-S358.
  • Raichlen, DA, Foster, AD, Gerdeman, GL, Seillier, A. en Giuffrida, A. (2012). Bedraad om te rennen: door inspanning geïnduceerde endocannabinoïdesignalering bij mensen en vluchtige zoogdieren met implicaties voor de ‘hardloper high’. The Journal of experimental biology 215, 1331-1336.
  • Wall-Scheffler, CM (2012). Energetica, voortbeweging en vrouwelijke voortplanting: implicaties voor de menselijke evolutie. Jaaroverzicht antropologie 41, 71-85.
  • Ruxton, GD en Wilkinson, DM (2013). Uithoudingsvermogen en de relevantie ervan voor het opruimen door vroege mensachtigen. Evolution, 67 (3), 861-867.
  • Raichlen, DA, Foster, AD, Seillier, A., Giuffrida, A. en Gerdeman, GL (2013). Door inspanning geïnduceerde endocannabinoïdesignalering wordt gemoduleerd door intensiteit. Europees tijdschrift voor toegepaste fysiologie 113, 869-875.
  • Bartlett, JL, Sumner, B., Ellis, RG en Kram, R. (2014). Activiteit en functies van de menselijke gluteale spieren bij lopen, rennen, sprinten en klimmen. Amerikaans tijdschrift voor fysische antropologie 153, 124-131.
  • Pontzer, H., Suchman, K., Raichlen, DA, Wood, BM, Mabulla, AZ en Marlowe, FW (2014). Voetaanvalspatronen en hoeken van de achterpoten tijdens het hardlopen in Hadza jager-verzamelaars. Journal of Sport and Health Science 3, 95-101.
  • Lieberman, DE (2015). Menselijke motoriek en warmteverlies: een evolutionair perspectief. Uitgebreide fysiologie 5, 99-117.
  • Pontzer, H. (2015). Energiekosten bij mensen en andere primaten: een nieuwe synthese. Jaaroverzicht van Anthropology 44, 169-187.
  • Longman D, Wells JCK en Stock JT (2015) Kan persistentie op jacht zijn naar mannelijke kwaliteit? Een test waarbij rekening wordt gehouden met de cijferverhouding bij duursporters. PLoS ONE 10 (4): e0121560. doi: 10.1371 / journal. pone.0121560

Objecten gooien met hoge snelheid

Samenvatting
Mensen zijn de enige soorten die voorwerpen ongelooflijk snel en met grote nauwkeurigheid kunnen werpen. Dit unieke werpvermogen kan van cruciaal belang zijn geweest voor het overleven en het succes van onze hominine voorouders, waardoor ze hebben kunnen jagen en zichzelf kunnen beschermen. Ons onderzoek vraagt: Hoe kunnen mensen zo goed gooien? Wanneer is dit gedrag geëvolueerd? Was gooien belangrijk in ons evolutionaire verleden?

We ontdekten dat mensen projectielen met ongelooflijke snelheden kunnen gooien door energie op te slaan en vrij te geven in de pezen en ligamenten die de schouder kruisen. Deze energie wordt gebruikt om de arm naar voren te katapulteren, waardoor de snelste beweging die het menselijk lichaam kan produceren, ontstaat en dit resulteert in zeer snelle worpen. We laten zien dat dit vermogen om energie in de schouder op te slaan mogelijk wordt gemaakt door drie kritische veranderingen in onze bovenlichamen die plaatsvonden tijdens de menselijke evolutie: 1. de uitbreiding van de taille, 2. een lagere positionering van de schouders op de romp, en 3 het draaien van de opperarmbeen (bot in de bovenarm). Al deze belangrijke evolutionaire veranderingen verschijnen voor het eerst samen bijna 2 miljoen jaar geleden in de soort Homo erectus.

We stellen voor dat dit vermogen om krachtige worpen te produceren cruciaal was voor de intensivering van de jacht die we op dit moment in het archeologische dossier zien. Succes in de jacht liet onze voorouders toe om parttime carnivoren te worden, meer calorierijk vlees en vet te eten en de kwaliteit van hun dieet drastisch te verbeteren. Deze voedingsverandering leidde tot seismische veranderingen in de biologie van onze voorouders, waardoor ze grotere lichamen, grotere hersenen konden laten groeien en meer kinderen konden krijgen.

Gewapend met niets anders dan geslepen houten speren, zou het vermogen om snel en nauwkeurig te gooien onze voorouders tot formidabele jagers hebben gemaakt en voor een kritische afstand tussen henzelf en gevaarlijke prooi hebben gezorgd.

Hoogtepunten

  • Mensen zijn opmerkelijke werpers en de enige soort die objecten snel en nauwkeurig kan werpen.
  • Chimpansees, onze naaste familieleden, gooien erg slecht, ondanks dat ze ongelooflijk sterk en atletisch zijn.
  • We hebben aangetoond dat mensen supersnelle worpen produceren door elastische energie op te slaan in de pezen, ligamenten en spieren die de schouder kruisen.
  • Wanneer deze energie wordt vrijgegeven, wordt de snelle versnelling van de arm en het projectiel aangedreven, inclusief de snelste beweging die het menselijk lichaam produceert.
  • Drie veranderingen in de anatomie van de romp, schouder en arm die plaatsvonden tijdens de menselijke evolutie, maken deze elastische energieopslag mogelijk.
  • Deze morfologische veranderingen worden voor het eerst samen 2 miljoen jaar geleden in Homo erectus gezien.
  • Gelijktijdig met deze veranderingen suggereert archeologisch bewijs van geïntensiveerd jachtgedrag dat werpen mogelijk een cruciale rol heeft gespeeld in de vroege jacht.
  • Jagen had grote gevolgen voor onze biologie. Door bijvoorbeeld de voedingskwaliteit te verbeteren, konden onze voorouders grotere hersenen laten groeien, wat leidde tot cognitieve veranderingen zoals de oorsprong van taal.
  • Tegenwoordig gooien de meeste werpersporters veel vaker dan onze hominine voorouders en hebben ze daarom vaak last van overbelasting letsels.

 

Citaat
Roach, NT, Venkadesan, M., Rainbow, MJ, Lieberman, DE 2013. Elastische energieopslag in de schouder en de evolutie van het gooien met hoge snelheid in Homo. Natuur. 498. 483-486.

Modern Carnivory

 

Fragmenten van een 1,5 miljoen jaar oude schedel van een kind dat onlangs in Tanzania is gevonden, suggereren dat vroege mensachtigen niet alleen carnivoren waren, maar gewone vleeseters, zeggen onderzoekers. De bevinding helpt het geval te bouwen dat vlees eten de menselijke afstamming heeft geholpen grote hersenen te ontwikkelen, voegde wetenschappers toe.

“Ik weet dat dit vreselijk zal klinken voor vegetariërs, maar vlees heeft ons mens gemaakt,” zei onderzoeker Manuel Domínguez-Rodrigo, een archeoloog aan de Complutense Universiteit in Madrid. Deze bevindingen suggereren dat “menselijke hersenontwikkeling niet had kunnen bestaan ​​zonder een dieet gebaseerd op regelmatige consumptie van vlees,” zei Domínguez-Rodrigo. “Regelmatige consumptie van vlees in die tijd impliceerde dat mensen tegen die tijd jagers waren. Opruimen biedt slechts zelden toegang tot vlees en is alleen mogelijk in Afrikaanse savannes op seizoen basis. ”

  • CARTA: The Evolution of Human Nutrition – YouTube
  • Uit Afrika: oorsprong van de lintwormen van Taenia bij mensen.
    Lees meer..
    Abstract
    Fylogenetische en divergentie-datumanalyses geven aan dat het vóórkomen van Taenia-lintwormen bij mensen dateert van vóór de ontwikkeling van landbouw, veeteelt en domesticatie van runderen (Bos spp.) Of varkens (Sus scrofa). Taeniid lintwormen in Afrika twee keer onafhankelijk gekoloniseerde mensachtigen en het geslacht Homo voorafgaand aan de oorsprong van de moderne mens. Verschuivingen in voeding en gedrag, van herbivory naar aaseters en carnivory, toen Homo het carnivoorgilde in het Plioceen / Pleistoceen betrad, waren drijfveren voor het wisselen van gastheer door lintwormen naar mensachtigen van carnivoren, waaronder hyaeniden en felids. Parasitologische gegevens bieden een unieke manier om de historische ecologie, foerageergedrag en voedselgewoonten van mensachtigen op te helderen tijdens de diversificatie van Homo spp.

Paleo dieet

  • Een kort overzicht van het archeologische bewijs voor paleolithisch en neolithisch bestaan ​​- European Journal of Clinical Nutrition Gepubliceerd op: 19 december 2002
  • Het paradoxale karakter van diëten van jagers-verzamelaars: op vlees gebaseerd, maar niet-atherogeen – L Cordain 2002
    Lees meer..
    Methode en resultatenIn deze review hebben we de 13 bekende kwantitatieve voedingsonderzoeken van HG geanalyseerd en aangetoond dat dierlijk voedsel de dominante (65%) energiebron was, terwijl verzameld plantaardig voedsel de rest (35%) omvatte. Deze gegevens zijn consistent met een recentere, uitgebreid overzicht van de volledige etnografische gegevens (n¼ 229 HG-verenigingen) waaruit bleek dat de gemiddelde bestaansafhankelijkheid van verzameld plantaardig voedsel 32% was, terwijl dit 68% was voor dierlijk voedsel. Ander bewijs, inclusief isotopenanalyses van paleolithisch hominide collageenweefsel, vermindering van de grootte van de hominide darm, lage activiteitsniveaus van bepaalde enzymen en optimale foerageergegevens wijzen allemaal op een lange geschiedenis van op vlees gebaseerde diëten in onze soort. Omdat een toenemende vleesconsumptie in westerse diëten vaak wordt geassocieerd met een verhoogd risico op CVD-mortaliteitConclusie
    De grote afhankelijkheid van dierlijk voedsel zou niet noodzakelijkerwijs ongunstige bloedlipiden pro fi el hebben veroorzaakt vanwege de hypolipidemische effecten van hoog eiwit in de voeding (19 – 35% energie) en het relatief lage niveau van koolhydraten in de voeding (22 – 40% energie). Hoewel de vetinname (28 – 58% energie) vergelijkbaar zou zijn geweest met of hoger was dan in Westerse diëten, is het waarschijnlijk dat belangrijke kwalitatieve verschillen in vetinname, waaronder relatief hoge niveaus van MUFA en PUFA en een lagere o-6 = o- 3 vetzuurverhouding, zou hebben gediend om de ontwikkeling van CVD te remmen. Andere voedingskenmerken, waaronder hoge inname van antioxidanten, vezels, vitamines en fotochemicaliën samen met een lage zoutinname, kunnen synergetisch hebben gewerkt met levensstijlkenmerken (meer bewegen, minder stress en niet roken) om de ontwikkeling van CVD verder af te schrikken
  • De laatste maaltijd van een mummie draagt ​​bij aan een oud mysterie: het bestond voornamelijk uit herten en steenbokvet
  • “De rode dame van El Mirón”. Lager Magdalena leven en dood in het oudste Dryas Cantabrische Spanje: een overzicht
    Lees meer..
    Highlights
    Eerste menselijke begrafenis van Magdalena leeftijd gevonden in Iberië, gedateerd en door C14;
    Een geritualiseerde, herwerkte begrafenis gemarkeerd met rotskunst en rode oker;
    Skelet is van een robuuste volwassen vrouw in goede gezondheid, geassocieerd met artefacten, maar geen vious ernstige goederen.  met rijke lithische en botachtige artefacten assemblages;
    Dieet gedomineerd door hoefdieren (steenbokken en edelherten) en vis (zalm), maar met wat plantaardig voedsel (paddenstoelen, schimmels en zaden);Abstract
    Dit synthese-artikel vat het multidisciplinaire bewijs en de interpretaties samen van de eerste substantiële begrafenis van mensen uit het Magdalena-tijdperk op het Iberisch schiereiland. Een robuuste, relatief lange, ogenschijnlijk gezonde, waarschijnlijk vrouwelijke volwassene werd begraven aan de achterzijde van de woonkamer in de grot El Mirón in de Cantabrische Cordillera in Spanje, ongeveer 18.700 kalenderjaren geleden. Ze had in de koude, open omgeving van de oudste Dryas gewoond, met een levensonderhoud dat voornamelijk bestond uit de jacht op steenbokken en edelherten, vissende zalm en wat planten verzamelen, waaronder enkele zetmeel houdende zaden en paddenstoelen. De technologie van haar groep omvatte de vervaardiging en het gebruik van stenen werktuigen en wapenelementen gemaakt op zowel niet-lokale vuursteen van uitstekende kwaliteit als lokale niet-vuurstenen, evenals gewei projectieluiteinden en bottennaalden. Haar begrafenis kan zijn gemarkeerd door rotsgravures die wijzen op een vrouwelijk personage, door rode okerkleuring van een groot blok naast haar skelet, en door gravures op de aangrenzende grotmuur, en de begrafenis laag zelf was intens gekleurd met rode oker rijk aan spiegelend hematiet speciaal verkregen van een schijnbaar niet-lokale bron. De oker kan het enige aantoonbare “ernstige offer” vormen. Het graf werd gedeeltelijk verstoord door een carnivoor van wolvenmaat nadat het lijk was ontbonden. Vervolgens wordt verondersteld dat het skelet opnieuw werd bedekt en (opnieuw) gekleurd door mensen nadat zij (of de carnivoor) de schedel en de meeste grote lange botten hadden verwijderd.Dieetgewoonten worden afgeleid uit tandheelkundige microkleding en isotopenanalyses van het menselijke individu uit Magdalena op de site van El Mirón, gedateerd op 15.460 ± 40 BP. Het patroon van tandheelkundige microkleding werd vastgesteld op het buccale oppervlak van de onderste vierde premolaar en op de bodem van facet 9 op het occlusale oppervlak van de onderste derde molaar. De resultaten verkregen door analyse van verschillende oppervlakken zijn consistent en duiden op een gemengd dieet voor deze persoon uit Neder-Magdalena, inclusief vlees, waterbronnen en groenten. Deze resultaten komen overeen met die verkregen door isotoopanalyse. Dit impliceert een algemene exploitatie van het milieu zoals eerder is vastgesteld in andere laat-bovenste paleolithische exemplaren.
  • National Geographic: 5.300 jaar geleden, Ötzi de Iceman stierf. Nu kennen we zijn laatste maaltijd.
    • “Samen vertoont het dieet een goed bereide maaltijd, met wat vezels, eiwitten en veel energierijk vet.”
    • “Kleine vlekjes van onverteerde vezels van planten en vlees waren zichtbaar in het monster, omgeven door een troebele waas van vet”
    • “Lipiden- en eiwitanalyses geven aan dat Ötzi zowel spieren als vet van de steenbok at (Capra ibex), een geit die nog steeds veel voorkomt in de Ötztaler Alpen. De vetrijke maaginhoud zou energie-intensieve trektochten hebben ondersteund. ‘Hoewel smeervet misschien vreselijk smaakt,’ grapt Maixner. ‘
    • “Maar merkwaardig genoeg, hoewel DNA-analyse suggereert dat edelherten (Cervus elaphus) ook deel uitmaakten van de maaltijd, konden onderzoekers niet achterhalen welk deel van het wezen Ötzi at. Een mogelijkheid is dat hij zijn organen heeft geconsumeerd, zoals de milt, lever of hersenen. Afbraak kan ook een probleem zijn. ‘Het is echt moeilijk te zeggen,’ zegt Maixner. ‘
    • “Ze konden echter wel naar vleesbereiding kijken. Door de microstructuren en chemie van het vlees te bestuderen en het te vergelijken met modern gekookt en ongekookt vlees, vermoedden ze dat het vlees van Ötzi niet boven de 140 graden Fahrenheit was verhit. Hoogstwaarschijnlijk is het vlees gedroogd voor bewaring, zegt Maixner, omdat vers vlees snel bederft. De aanwezigheid van koolstofvlekken suggereert ook dat het vlees gerookt had kunnen worden. ”
    • ‘Ötzi heeft ook einkorn tarwe en de giftige varens van varens gegeten. Wanneer het in voldoende doseswordt gegeten , is adelaarsvaren geassocieerd met bloedarmoede bij runderen en blindheid bij schapen. Het kan ook kankerverwekkende effecten hebben. Toch eten sommige mensen nog steeds kleine hoeveelheden van de plant. ”
    • ” Het is mogelijk dat Ötzi ook heeft genoten van dit groen. ‘ Je kunt zo ver gaan als hij misschien maagpijn met deze varen heeft behandeld, omdat we wisten dat hij leed aan sommige maagpathogenen, ”zegt Maixner. Maar hij voegt eraan toe: “dit gaat, althans voor mij, een beetje te ver.” Een andere mogelijkheid is dat hij zijn voedsel in varen wikkelde en per ongeluk stukjes inslikte samen met zijn snack – een eerder voorgesteld idee voor Ötzi’s ingeslikte mos
  • Een uniek homininemenu van 1,95 miljoen jaar geleden
    Lees meer..
    Onderzoek naar oude voedergewassen heeft de neiging gehad zich te concentreren op hun verwerving van grote landzoogdieren, maar onze voorouders exploiteerden in feite een breder scala aan taxa. Afhankelijk van de lokale omgeving omvatte dit bereik schildpadden, vogels en hazen uit land habitats en weekdieren, vogels en vissen uit water habitats. Deze kleine landdieren en aquatische soorten verschijnen af ​​en toe in het archeologische record tijdens het Midden-Pleistoceen (<780.000 jaar geleden), komen onregelmatig voor tot het late Pleistoceen (<130.000 jaar geleden) en zijn alleen in de afgelopen tienduizenden overvloedig aanwezig van jaren (1–6). De exploitatie van deze bronnen in het Plio-Pleistoceen is echter moeilijk te detecteren, omdat relevante monsters zeldzaam zijn en niet altijd voldoende gedetailleerd zijn bestudeerd. Recente informatie over opgravingen op de 1. 95 miljoen jaar oude Oldowan-site van FwJJ20 in het Oost-Turkana Basin van Noord-Kenia, gepubliceerd in PNAS, helpt de leegte te vullen, en onderzoek toont aan dat ten minste enkele vroege mensachtigen genoten van een gevarieerd dieet, waaronder aquatische soorten die typerend waren voor de goed bewaterde omgeving van de site (7). Dit werk benadrukt het opportunistische karakter van vroege fokkerij van mensachtigen en het belang van het bemonsteren van zoveel mogelijk paleo-habitats en de noodzaak van grondige analyses van alle uitgegraven dierlijke resten.
  • Vroeg menselijk dieet omvatte diverse land- en waterdieren 1,95 Ma in Oost-Turkana, Kenia
    Lees meer..
    De vervaardiging van stenen werktuigen en hun gebruik voor toegang tot dierlijke weefsels door Plioceen-mensachtigen markeert de oorsprong van een belangrijke aanpassing in de evolutie van de mens. Hier rapporteren we een in situ archeologische verzameling van de Koobi Fora-formatie in Noord-Kenia die een unieke combinatie van faunale overblijfselen biedt, sommige met direct bewijs van slagerij en Oldowan-artefacten, die goed zijn gedateerd tot 1,95 Ma. Deze site biedt het oudste bewijs ter plaatse dat mensachtigen, die dateren van vóór Homo erectus, toegang hadden tot karkassen van land- en waterdieren die zij in een goed bewaterde habitat afslachtten. Het biedt ook het vroegste definitieve bewijs van de opname in het hominine dieet van verschillende waterdieren, waaronder schildpadden, krokodillen en vissen, die rijke bronnen zijn van specifieke voedingsstoffen die nodig zijn voor de groei van de menselijke hersenen.
  • Vroeg menselijk gebruik van mariene hulpbronnen en pigment in Zuid-Afrika tijdens het Midden-Pleistoceen
    Lees meer..
    Abstract
    Genetisch en anatomisch bewijs suggereert dat Homo sapiens ontstond in Afrika tussen 200 en 100 duizend jaar (kyr) geleden 1,2, en recent bewijs geeft aan dat symbolisch gedrag mogelijk is verschenen ongeveer 135–75 kyr geleden3,4. Van 195-130 kyr geleden bevond de wereld zich in een fluctuerend maar overwegend glaciaal stadium (marien isotoopstadium MIS6) 5; veel van Afrika was koeler en droger, en gedateerde archeologische vindplaatsen zijn zeldzaam6,7. Hier laten we zien dat tegen 4164 kyr geleden (± 12 kyr) op Pinnacle Point (aan de zuidkust van Zuid-Afrika) mensen hun dieet uitbreidden met mariene hulpbronnen, misschien als reactie op deze barre omgevingscondities. Het vroegste eerdere bewijs voor menselijk gebruik van mariene rijkdommen en kust habitats was van ongeveer 125 kyr geleden8,9. Gelijktijdig met dit dieet en de uitbreiding van habitats is een vroeg gebruik en aanpassing van pigment, waarschijnlijk voor symbolisch gedrag, evenals voor de productie van gereedschapstechnologie met bladsteenstenen, eerder gedateerd na 70 kyr geleden10,11,12. Schelpdieren kunnen cruciaal zijn geweest voor het overleven van deze vroege mensen, omdat ze hun thuisgebieden hebben uitgebreid met kustlijnen en de veranderende positie van de kust hebben gevolgd toen de zeespiegel fluctueerde over de lengte van MIS6.
  • “Wild Field” Manifest van Zimov SA
  • Lef en vet: het dieet van indianen 2000 DOOR SALLY FALLON EN MARY G. ENIG, PHD
  • Pleistoceen Homo sapiens uit Middle Awash, Ethiopië. 2003 – Wit
    Lees meer..
    Abstract
    De oorsprong van anatomisch moderne Homo sapiens en het lot van Neanderthalers zijn al meer dan een eeuw fundamentele vragen in menselijke evolutionaire studies. Een belangrijke belemmering voor de oplossing van deze vragen is het gebrek aan substantiële en nauwkeurig gedateerde Afrikaanse mensachtige fossielen van tussen de 100.000 en 300.000 jaar geleden. Hier beschrijven we gefossiliseerde hominide crania uit Herto, Middle Awash, Ethiopië, die deze leemte opvullen en cruciaal bewijs leveren over de locatie, timing en contextuele omstandigheden van de opkomst van Homo sapiens. Deze nieuwe fossielen dateren tussen 160.000 en 154.000 jaar geleden en dateren van vóór de klassieke Neanderthalers en missen hun afgeleide kenmerken. De Herto-mensachtigen zijn morfologisch en chronologisch intermediair tussen archaïsche Afrikaanse fossielen en later anatomisch moderne mensen uit het late Pleistoceen. Ze vertegenwoordigen daarom de waarschijnlijke directe voorouders van anatomisch moderne mensen. Hun anatomie en oudheid vormen een sterk bewijs van de opkomst van de moderne mens in Afrika.

Moderne Hunter-verzamelaars

Jager-verzamelaarspopulaties zijn opmerkelijk vanwege hun uitstekende metabole en cardiovasculaire gezondheid en worden daarom vaak gebruikt als modellen voor de volksgezondheid, in een poging de onderliggende, evolutionaire oorzaken van niet-overdraagbare ziekten te begrijpen. Hier bespreken we recent werk op het gebied van gezondheid, activiteit, energetica en voeding bij jager-verzamelaars en andere kleinschalige samenlevingen (bijv. Zelfvoorzienende boeren, tuinbouwers en herders), evenals recente fossiele en archeologische ontdekkingen, om een ​​vollediger perspectief te bieden op levensstijl en gezondheid in deze populaties. We vullen deze analyses aan met nieuwe gegevens van de Hadza, een populatie van jagers en verzamelaars in het noorden van Tanzania. Een lange levensduur onder kleinschalige populaties benadert die van geïndustrialiseerde populaties en metabole en cardiovasculaire aandoeningen zijn zeldzaam. De prevalentie van obesitas is erg laag (< 5%) en het gemiddelde percentage lichaamsvet is bescheiden (vrouwen: 24-28%, mannen: 9-18%). Activiteitsniveaus zijn hoog, meer dan 100 min d? 1 van matige en krachtige fysieke activiteit, maar de dagelijkse energieverbruik is vergelijkbaar met geïndustrialiseerde populaties. Diëten in jager-verzamelaars en andere kleinschalige samenlevingen zijn meestal minder energierijk en rijker aan vezels en micronutriënten dan moderne diëten, maar zijn niet altijd koolhydraatarm zoals soms werd beweerd. Een meer geïntegreerd inzicht in de gezondheid en levensstijl van jagers-verzamelaars, inclusief elementen die verder gaan dan voeding en activiteit, zullen de inspanningen op het gebied van de volksgezondheid in geïndustrialiseerde populaties verbeteren.

Socio-cognitieve niche

De evolutie van de mensachtigen heeft een opmerkelijke weg ingeslagen, aangezien de foerageerstrategie zich uitstrekte tot grote zoogdierprooien die al werden gejaagd door een gilde van gespecialiseerde carnivoren. Hoe was dit mogelijk voor een aap van gemiddelde grootte zonder de formidabele anatomische aanpassingen van deze concurrerende ‘professionele jagers’? Het al lang bestaande antwoord dat dit werd bereikt door de uitwerking van een nieuwe ‘cognitieve niche’ die afhankelijk is van intelligentie en technologie is overtuigend, maar onvoldoende. Hier presenteren we bewijs uit een verscheidenheid van bronnen die de hypothese ondersteunen dat een vollediger antwoord ligt in de evolutie van een nieuwe sociaal-cognitieve niche, waarvan de belangrijkste componenten vormen van samenwerking, egalitarisme, mindreading omvatten (ook bekend als ‘theorie van de geest’) ), taal en culturele overdracht, die veel verder gaan dan de meest vergelijkbare fenomenen bij andere primaten. Dit cognitieve en gedragscomplex stelt een menselijke jager-verzamelaarsband in staat om te functioneren als een uniek en zeer competitief roofzuchtig organisme. Elk van deze kerncomponenten van de socio-cognitieve niche onderscheidt zich van mensen, maar primatenonderzoek heeft in toenemende mate gerelateerde capaciteiten geïdentificeerd die conclusies over significante voorouderlijke cognitieve grondslagen toelaten voor de vijf pijlers van de eerdergenoemde menselijke sociale cognitieve niche. De belangrijkste focus van de huidige studie was het evalueren en integreren van dit bereik van recente vergelijkende ontdekkingen.

Steentijd Dieet

  • The Stone Age Diet – door Dr. Walter L Voegtlin – 1975
    Lees meer..
    Waar het allemaal over gaat
    Natuurlijk ben je ‘een mens! Iedereen is. Maar wist u dat u ook een dier bent – een vleesetend dier? Alle mensen zijn. Heeft iemand je ooit verteld dat je voorouders uitsluitend carnivoren waren voor minstens twee en mogelijk twintig miljoen jaar? Wist je dat de vooroudermens tienduizend jaar geleden voor het eerst iets afweek van een strikt vleesetend dieet? Welnu, hij was en hij deed, en de bespreking van deze opvallende punten die relevant zijn voor het dieet van de mens zal de eerste taak van dit boek zijn. In de komende 9.950 jaar bleef de mens kleine veranderingen aanbrengen in zijn overwinningen terwijl nieuwe plantensubstanties werden ontdekt en gekweekt. Deze veranderingen droegen qua voedingswaarde niets anders bij dan een grotere hoeveelheid calorieën. Ze bevorderden culturele vooruitgang van voeding tot eten. Echter, weinig of geen van de nieuwigheden die in zijn gehemelte werden geïntroduceerd tijdens de daaropvolgende eeuwen van dieetexperimenten, waren voldoende onverteerbaar, of in een zo grote hoeveelheid gegeten, om opstand te veroorzaken door zijn spijsverteringskanaal. Als gevolg hiervan bleef de mens aan hen knabbelen en voorzichtig experimenteren met nog nieuwere voedingsmiddelen. Hij werd zelfs sommigen zelfs leuk, vooral als hij honger had en er geen vlees in de voorraadkast zat. Het koolhydraatarm dieet is een oud dieet. Het was de keuze van de mens voor twee miljoen steentijdjaren. Hij vertrok voor het eerst van zijn vleesvetdieet slechts enkele duizenden jaren geleden. Dit kwam mede door een groeiende bevolking. Belangrijker waren klimaatveranderingen die de grote wilddieren, zijn belangrijkste voedselbron, decimeerden. Strikt van de honger begon de mens wat plantaardige stoffen te eten die natuurlijk koolhydraten waren.De hond
    Omdat het gemakkelijker is om aan elke taak met zijn eenvoudigste component te beginnen, een vergelijking van het spijsverteringskanaal van de mens met die van de vleeseter respectievelijk die van het grazende dier, zullen we beginnen met het eerste, een vleesetend dier: de hond. De spijsverteringskanalen van alle carnivoren zijn opmerkelijk vergelijkbaar in structuur en functie. Als men uit zijn nest in de buik kon worden geplukt en zich over de volledige lengte uitstrekte, kon men zien dat het vrij kort was, slechts ongeveer zes keer de lichaamslengte van het dier.  Het is samengesteld uit een ononderbroken buis, vergroot in bepaalde gebieden, waaraan bepaalde vaste organen, de klieren van spijsvertering, zijn bevestigd. De afmetingen van deze buis zullen natuurlijk variëren met de grootte van het dier. Omdat we van plan zijn om uiteindelijk een vergelijking met de mens te maken, zal een vleesetend dier van relatieve grootte worden beschreven.Laten we beginnen met de mond. Eerst zouden we de kaken tegenkomen, gezet met snijtanden, hoektanden en maaltanden. De hond bezit snijtanden in zowel de boven- als onderkaak. De kaakbewegingen zijn op en neer die, samen met het geribbelde karakter van de maaltanden, eerder wijzen op een scheur- of pletfunctie dan op slijpen of kauwen. De speekselklieren hebben geen belangrijke spijsverteringsfunctie bij de hond, en dienen alleen om de stukjes vlees te smeren dat dit dier normaal gesproken “wolven” is of heel doorslikt. > Wanneer voedsel wordt ingeslikt, komt het de slokdarm binnen, een buisachtige structuur die zich uitstrekt van de mond door de borst naar de maag. Wanneer opgezwollen met voedsel, worden peristaltische golven in de slokdarm opgezet die het voedsel geleidelijk in de maag “melken”. De maag van de Duitse Dog is vrij klein, met een capaciteit van slechts twee liter of minder. Het is de enige bolvormige uitbreiding die we langs de voedingsweg tegenkomen. Wanneer het opgezwollen is, heeft het enigszins de uitstraling van een klein voetbal, en de grootte geeft de hoeveelheid voedsel aan die het dier in één keer zonder ongemak kan innemen. De belangrijkste functies van de vleesetende maag zijn:1) om te dienen als een reservoir; en2) om het voedingsmiddel (ingenomen voedsel) op te lossen, dat de volledige en snelle spijsvertering ervan tijdens de darm vlot vergemakkelijkt. Met de reservoirfunctie kan het dier in één keer een redelijk grote hoeveelheid voedsel eten. Omdat het voedsel van deze dieren normaal gesproken vlees en vet-sterk geconcentreerd voedsel is met een kleine hoeveelheid die voldoende groot is, kan het met tussenpozen van eenmaal per dag worden ingenomen om aan hun voedingsbehoeften te voldoen. Het oplossen van het vlees en vet in de maag is mogelijk omdat dit orgaan het vermogen heeft om een ​​sterk mineraal zuur, zoutzuur genaamd, te produceren en af ​​te scheiden. Ditzelfde materiaal, onder de naam muriatinezuur, wordt veel gebruikt in industrie 8S, een oplosmiddel van vele stoffen, waaronder metalen, mineralen en organisch materiaal. Levensmiddelen worden in de maag tegengehouden totdat er een oplossing is opgetreden. De oplosbaarheid van verschillende materialen varieert sterk en als gevolg hiervan verlaten sommige voedingsmiddelen de maag snel, terwijl anderen langer worden bewaard. Sommige onoplosbare stoffen, zoals cellulose, grote stukken bot en kraakbeen, of rauw plantaardig materiaal, als het moeten worden ingenomen, worden uiteindelijk geleegd in de dunne darm en gaan onveranderd door de rest van het kanaal. Als ze te groot zijn om door de uitgang van de maag te gaan, worden ze overgegeven. De vleesetende maag, die is gevuld met het normale rantsoen van vlees en vet, zal de hele maaltijd kunnen oplossen en binnen drie uur in de dunne darm kunnen evacueren. De maag komt dan in een rustperiode tot de volgende maaltijd wordt gegeten. ‘chyme’ genoemd, wordt in het bovenste uiteinde van de dunne darm gevoerd in een reeks kleine suprts onder controle van de pylorus, een spierklep die de maag van de darm scheidt. Zeer weinig daadwerkelijke vertering van voedsel vindt plaats in de vleesetende maag. Er is een lichte daling van sterk geëmulgeerde vetten, zoals room, en een onbeduidende vertering van wat proteïne door de pepsine van het maagsap. In de vleeseter is de maag geen vitaal orgaan; het dier kan goed met elkaar overweg, hoewel veel of zelfs alle functies verloren zijn gegaan door ziekte of chirurgische verwijdering. Voedsel dat de maag verlaat, komt de dunne darm binnen en begint een meest veelbewogen reis door de rest van het spijsverteringskanaal. Zeer weinig daadwerkelijke vertering van voedsel vindt plaats in de vleesetende maag. Er is een lichte daling van sterk geëmulgeerde vetten, zoals room, en een onbeduidende vertering van wat proteïne door de pepsine van het maagsap. In de vleeseter is de maag geen vitaal orgaan; het dier kan goed met elkaar overweg, hoewel veel of zelfs alle functies verloren zijn gegaan door ziekte of chirurgische verwijdering.

    De diameter van de kleine darm is vergelijkbaar met die van de slokdarm – ongeveer de grootte van een tuinslang. De lengte ervan is moeilijk nauwkeurig te bepalen, omdat deze dimensie grotendeels afhangt van de staat van zijn samentrekking of ontspanning. Als de dunne darm (of darm) volledig ontspannen is, zoals na de dood, kan hij zich 30 meter uitstrekken. Omgekeerd, als een rubberen buis door de dunne darm van een levend dier wordt gevoerd, zal de voorste punt van de buis zijn gehele lengte hebben doorkruist tegen de tijd dat amper tien voet van de buis de mond is binnengekomen. De meeste functionele lengte van de dunne darm van onze hond wordt door de meeste anatomen gedacht als ongeveer twintig voet. Dit is echter een belangrijke twintig voet, want het is tijdens de doorvoer door dit deel van het kanaal dat vrijwel alle spijsvertering en absorptie van voedsel moet plaatsvinden.

    Enkele centimeters van de maag komt een buis of buis vanaf de zijkant in de dunne darm. Ongeveer een centimeter vanaf het punt van binnenkomst in de darm vertakt deze buis; de kortere tak leent aan de alvleesklier en de langere leidt naar de lever. Er zijn de spijsverteringsklieren die de spijsverteringssappen naar het spijsverteringskanaal voeren. Ze zijn van vitaal belang voor de carnivoor. De galblaas is een zakachtige structuur die is bevestigd aan en communiceert met de buis die van de lever naar de darm leidt (galkanaal). De galblaas is goed ontwikkeld en functioneert sterk in alle carnivoren. De aanwezigheid van de eerste paar sporen van chyme in de twaalfvingerige darm, of eerste deling van de dunne darm, waarschuwt chemische sensoren of hormonen. Deze stimuleren de productie van spijsverteringsenzymen door de alvleesklier, die op hun beurt via de pancreas in de darm worden geleegd. Daar vermengen ze zich met de chyme en beginnen ze deze onmiddellijk in zijn samenstellende delen af ​​te breken. Deze chemische processen worden voortgezet, de chyme beweegt door het spijsverteringskanaal, zodat tegen de tijd dat het het distale uiteinde van de dunne darm heeft bereikt, vrijwel al het materiaal dat kan worden verteerd, uit de spijsverteringsbuis is opgenomen, waardoor slechts een klein onverteerbaar residu dat moet worden geleegd als een vloeibare suspensie in de dikke darm voor verwijdering als afval. Het proces van het verteren van het voedsel door pancreasen sap is het belangrijkst omdat vlees, vet of koolhydraten als zodanig niet door de dunne darm kunnen worden opgenomen. Eerst moeten ze worden opgesplitst in hun basiscomponenten, de enige vormen waarin ze kunnen worden geassimileerd.

    Eiwitten worden opgesplitst in een verscheidenheid aan aminozuren, vetten tot vetzuren en glycerol en verteerbare koolhydraten tot glucose. De werking van het pancreasen sap en een paar zwakke en inconstante intestinale enzymen, vormen het volledige spijsverteringspotentieel van het vleesetende dier. Deze enzymen worden allemaal door het dier zelfgeproduceerd. Dit punt is van groot belang, zoals zal worden gezien wanneer de vleesetende en herbivore spijsverteringsmechanismen worden vergeleken. Ondertussen hebben terug in de twaalfvingerige darm andere activiteiten plaatsgevonden. Bepaalde andere hormonen worden geproduceerd die de spieractiviteiten van de darm verhogen en die meng- en karnenbewegingen veroorzaken die de spijsvertering door de enzymen vergemakkelijken. Aangezien de vertering door enzymen plaatsvindt op het oppervlak van het materiaal, het proces wordt aanzienlijk vergemakkelijkt als de grootte van de voedseldeeltjes wordt verkleind door te kauwen, te malen, te poederen, of, het liefst, helemaal op te lossen. De functie van de maag om voedsel op te lossen voordat het de darm binnenkomt, maakt dus kauwen of andere verwerking van het normale vleesetende dieet van ment en vet vrijwel overbodig. De vertering van vet vereist een speciale behandeling door het spijsverteringsstelsel. Er is aangetoond dat de spijsvertering alleen efficiënt plaatsvindt wanneer het voedingsmiddel is opgelost voordat het wordt blootgesteld aan de aanval van de enzymen. Vet lost echter niet op in water. Gal, dat wordt geproduceerd door de lever, bevat bepaalde stoffen die galzouten worden genoemd, die heel erg werken als modern industrieel wasmiddel om vetten oplosbaar te maken in de waterige chyme, en dus maken ze gevoelig voor de werking van vet verterende enzymen. Vet in het vleesetende dieet is af en toe in grote hoeveelheden aanwezig en, omdat de behoefte aan gal beperkt is tot tijden waarin er aanzienlijk vet in het dieet zit, mag de gal niet weglopen, om te worden verspild tijdens de interdigestieve periodes (tussen maaltijden) van de vleesetende dieren. In plaats daarvan wordt het omgeleid naar de galblaas, waar het kan worden opgeslagen totdat de aanwezigheid van vet in de darm opnieuw de behoefte aan zijn aanwezigheid aangeeft, waarna een hormoon, geproduceerd door de aanwezigheid van vet in de darm, ervoor zorgt dat de galblaas sterk samentrekt en leveren grote hoeveelheden geconcentreerde gal in de darm. Spijsvertering en opname van het normale vleesetende dieet-eiwit en vet met maar weinig koolhydraten is opmerkelijk efficiënt. Als “balansstudies” zijn voltooid, die alleen de hoeveelheid van een bepaald voedingsmiddel in het dieet meet en vervolgens bepaalt hoeveel van hetzelfde materiaal in de uitwerpselen van het dier voorkomt, blijkt dat het gezonde dier nooit meer dan 4% van het ingenomen vet verliest en slechts een spoor van eiwit uit de voeding. Het distale uiteinde van de dunne darm van de hond eindigt door deze in de dikke darm of dikke darm te ledigen. Deze verbinding tussen de twee is van het type “end to side”; dat wil zeggen dat ze elkaar in een rechte hoek met elkaar verbinden. Bij de hond is er een blinde buidel, of doodlopende zak, die twee of drie centimeter lang is en de blindedarm wordt genoemd. Hoewel de blindedarm functioneel is in carnivoren, zou het goed zijn om dit gebied van de dikke darm in de gaten te houden, voor verschillen daarin, en ook de maag, vormen twee van de belangrijkste punten van variatie tussen vleesetend en herbivoor ontwerp. De lengte van de dikke darm, zoals die van de dunne darm, is onderhevig aan aanzienlijke variatie, volgens verschillende autoriteiten. Bij een grote hond wordt het over het algemeen beschouwd als ongeveer vier voet. De dikke darm eindigt in het bolvormige rectum, dat is het gebied waar fecaal materiaal wordt opgeslagen totdat voldoende zich heeft opgehoopt om het de moeite waard te maken. De opening van het rectum naar buiten wordt de anus genoemd. Het volume van het rectum is ongeveer dat van een honkbal. Omdat de spijsvertering van voedsel voltooid is tegen de tijd dat de dunne darminhoud in de dikke darm wordt geleegd, heeft dit laatste orgaan geen spijsverteringsfunctie. Het onverteerbare residu van het vleesetende dieet is klein; daarom is de dikke darm van deze dieren kort, van kleine capaciteit.

    De inhoud van de dunne darm wordt als een suspensie in water in de dikke darm geleegd. Terwijl dit materiaal langzaam langs de dikke darm wordt verplaatst, wordt het water geabsorbeerd; de consistentie ervan wordt steviger en het volume kleiner. Tegen de tijd dat het het rectum bereikt, is dit afvalmateriaal een kleine stevige massa geworden, mogelijk ongeveer de grootte van een ei of tennisbal. Wanneer het wordt uitgestoten, vormt dit materiaal de stoelgang. Bij een normaal dieet van vlees en vet is de ontlasting van de hond stevig en vrijwel reukloos. Evacuatie van het rectum vindt eenmaal in elke vierentwintig tot achtenveertig uur plaats. In de carnivoor is de dikke darm geenszins een vitaal orgaan; vleesetende dieren kunnen goed opschieten (zij het met minder convectie) nadat de hele dikke darm is verwijderd. Het gezonde vleesetende spijsverteringskanaal biedt woonplaats voor relatief weinig bacteriën en geen microprotozoa. Dit zijn organismen van microscopische grootte; de eerste zijn plantaardig materiaal, terwijl de tweede diercules zijn. De sterke buik van de maag garandeert dat de meeste micro-organismen die met het voedsel worden ingeslikt of anderszins worden gedood, of op zijn minst worden verzwakt en zich niet mogen vermenigvuldigen in dat gebied. Die ontsnappen uit de maag zijn zelden in staat om de spijsvertering van de dunne darm te weerstaan. Tegen de onderkant van de dunne darm, waar de spijsvertering bijna is verdwenen, zijn echter enkele overlevende bacteriën te vinden. Maar in de dikke darm gedijen talloze organismen en hebben ze een functie bij het vormen van bepaalde vitamines: pyridoxine, biotine, foliumzuur, vitamine K en mogelijk andere. De bacteriën van de vleesetende dikke darm zijn van het verrottende type; ze voeden zich op alkalisch medium. Het spijsverteringskanaal dat we hebben overwogen is praktisch steriel (verstoken van organismen) behalve in de grote binnenlijn. De verteringscoëfficiënt is het percentage ingenomen voedsel dat door het dier wordt verteerd, geabsorbeerd en gebruikt. Het is een maat voor de voedzame efficiëntie en in de carnivoor die zijn normale dieet van vlees en vet eet, benadert de coëfficiënt 100%.

    Dit is dan het vleesetende spijsverteringskanaal. Het is eenvoudig, kort en heeft een kleine capaciteit. Een kleine verscheidenheid aan geconcentreerd voedsel wordt met zeldzame tussenpozen ingenomen. Voedsel wordt alleen verteerd door enzymen die door het dier zelf worden vervaardigd. De vleesetende dieren zijn niet afhankelijk van micro-organismen om het voedsel te verteren. Het voedsel wordt bijna volledig verteerd en opgenomen, waardoor er maar weinig uitscheidingsmassa achterblijft. Spijsvertering is snel, volledig en intermitterend. Het hele spijsverteringskanaal functioneert gedurende een paar uur en gaat dan een interdigestieve periode van rust aan. Aanzienlijke spijsvertering is beperkt tot de dunne darm. De carnivoor is in staat om het leven te behouden, zelfs na het verliezen van zowel maag als dikke darm, maar kan een verlies van de dunne darm niet overleven.

    De mens
    Het beschrijven van de structuur en functie van een menselijk spijsverteringskanaal zou genadeloos repetitief zijn, want het is vrijwel identiek aan dat van de reeds afgebakende hond. Het enige verschil tussen de twee is de aanwezigheid in de mens van een rudimentaire structuur die voortkomt uit een functioneel blindedarm; dit wordt de appendix genoemd. Dit orgaan is lang beschouwd als een gedegenereerde structuur en wordt vaak aangehaald als bewijs dat de mens oorspronkelijk herbivoor was en vervolgens vleesetend werd. Verondersteld, toen deze dieetverandering plaatsvond, verloor hij geleidelijk het gebruik van zijn blindedarm, omdat hij niet langer plantaardig materiaal aan het verteren was, en het verschrompelde geleidelijk in het overblijfsel dat we vandaag kennen. Anderen suggereren echter dat de mens zijn appendix misschien helemaal niet verliest, maar probeert een functionerend blindedarm te krijgen. Dit zou suggereren dat hij een originele carnivoor was en dat eeuwen van toenemende consumptie van plantaardig voedsel deze adaptieve verandering in zijn spijsverteringskanaal veroorzaakte, in een poging om meer verteringsvermogen voor zijn beschaafde voeding te veroorloven. Aangezien dit een zuiver filosofische kwestie is die niet binnen tienduizend jaar zal worden opgelost, is het zinloos om het verder te vervolgen.

De vet jager

  • Man the Fat Hunter: The Demise of Homo erectus and the Emergence of a New Hominin Lineage in the Middle Pleistocene (ca. 400 kyr) Levant Miki Ben-Dor, Avi Gopher, Israel Hershkovitz, Ran Barkai Gepubliceerd: 9 december 2011
    Lees meer..
    Abstract
    De wereldwijde associatie van H. erectus met olifanten is goed gedocumenteerd, evenals de voorkeur van mensen voor vet als energiebron. We laten zien dat H. erectus in de Levant in plaats van een kwestie van voorkeur afhankelijk was van zowel olifanten als vet voor zijn overleving. De verdwijning van olifanten uit de Levant ongeveer 400 kyr geleden valt samen met het verschijnen van een nieuw en innovatief lokaal cultureel complex – de Levantine Acheulo-Yabrudian en, zoals blijkt uit tanden die recent zijn gevonden in de Acheulo-Yabrudian 400-200 kyr-site van Qesem Cave, de vervanging van H. erectus door een nieuwe mens. We maken gebruik van een bio-energetisch model om een ​​hypothese te presenteren dat de verdwijning van de olifanten, waardoor het nodig was om op een groter aantal kleinere en snellere dieren te jagen met behoud van een voldoende vetgehalte in het dieet, was de evolutionaire drijfveer achter de opkomst van de lichtere, wendbaardere en cognitief capabele mensachtigen. De Qesem-grot biedt dus een zeldzame gelegenheid om de mechanismen te bestuderen die ten grondslag liggen aan de opkomst van onze post-erectus-voorouders, de vet jagers.Het fysiologische plafond voor voedselinname
    De inname van plantaardig voedsel kan denkbaar beperkt zijn vanwege een fysiologisch plafond voor de inname van vezels of toxines, beperkte beschikbaarheid of technologische en tijdsbeperkingen met betrekking tot de vereiste bereidingen voor consumptie, of een combinatie van deze drie factoren. Een belangrijke bijdrage aan het begrip van de fysiologische gevolgen van het consumeren van een rauw, grotendeels plantaardig dieet werd geleverd door Wrangham et al. [17,18]. Een fysiologische beperking lijkt te worden aangegeven door de slechte gezondheidstoestand van hedendaagse lijners die hun voeding baseren op rauw voedsel, gemanifesteerd in subfecundity en amenorroe [17,18]. Vermoedelijk zou deze beperking aanzienlijk acuter zijn geweest als voor de landbouw zeer vezelig plantaardig voedsel zou worden geconsumeerd. Beperkte beschikbaarheid manifesteert zich door de travails van de verplichte hoogwaardige dieetconsument van de savanne de baviaan. Bavianen zijn enigszins vergelijkbaar met mensen met betrekking tot hun verhouding van dikke darm tot dunne darm, waardoor de kwaliteitseisen van hun dieet vergelijkbaar zijn met die van mensen. Bavianen zijn soms gedocumenteerd omdat ze ” bijna al hun daglichturen wijdden aan nauwgezet zoeken naar kleine, voedzame etenswaren … [de] volwassen mannelijke baviaan (Papio cynocephalus) kan maar liefst 3000 afzonderlijke etenswaren in één keer oppakken dag ” ([59]: 103). Noten of andere hoogwaardige voedingsmiddelen van behoorlijke omvang verschijnen alleen seizoensgebonden bovengronds in de savanne en dat is ook het geval in de Levant. Maar niet alleen zijn ze seizoensgebonden, ze vereisen ook een moeizame verzameling en de meeste bevatten fytinezuur dat de opname van ingesloten mineralen remt. Deze voedingsmiddelen bevatten ook anti-voedingsstoffen en toxines zoals trypsine, amylase en proteaseremmers evenals tannines, oxalaat en alkaloïden waarvan de eliminatie alleen kan worden bereikt (soms slechts gedeeltelijk) door voorconsumptie zoals drogen, weken, kiemen, stampen, braden, bakken, koken en gisten. Hoewel deze technologieën op grote schaal worden gebruikt, meestal samen, in de hedendaagse pre-consumptie bereiding van veel plantaardig voedsel, werden sommige waarschijnlijk niet in de praktijk gebracht door H. erectus, vooral die waarvoor wekenlang accumulatie en opslag van producten nodig was (zie bijvoorbeeld [60 ]: 173 met betrekking tot Mongongo-noten, of [61]: 31 met betrekking tot Baobab-zaden). Stiner ([62]: 160) vergelijkt voedselklasse foerageerversies met recente voeders, en heeft de netto energieopbrengst van 3.520 – 6.508 kj / uur voor zaden en noten gevonden in vergelijking met 63.398 kj / uur voor groot wild. Wortels en knollen zijn niet beter, variërend van 1,882 kj / uur tot 6.120 kj / uur. Deze cijfers wijzen op de aanzienlijke tijdsinvestering die nodig is bij het verzamelen en bereiden van plantaardig voedsel voor consumptie.

Willekeurig

  • De evolutionaire gril die vitamine B12 tot onderdeel van ons dieet maakte
    Lees meer..
    Het blijkt een geval van slecht sanitair te zijn. De bacteriën die mooi genoeg zijn om deze voedingsstof voor ons te laten leven, leven in onze dikke darm, maar we zijn alleen in staat om het in onze dunne darm op te nemen. Omdat de dunne darm vóór de dikke darm komt in de stroom van gastro-intestinaal verkeer, sturen we uiteindelijk de B12 die onze darmbacteriën produceren rechtstreeks naar het toilet, in plaats van het te absorberen.Hoe deze glitch in ons maagdarmstelsel precies tot stand is gekomen, is grotendeels een mysterie. De meeste primaten zijn herbivoor en inderdaad leven al onze mede-apen op een volledig of grotendeels plantaardig dieet. Het is daarom waarschijnlijk dat we afstammen van een lange rij vegetariërs. Gedurende de miljoenen jaren die onze voorouders bloeiden op planten, waren ze zeker in staat om de vitamine B12 te vangen die door bacteriën in hun darmen werd aangemaakt, anders hadden ze het niet overleefd. Toen onze voorouders eenmaal vlees en beenmerg begonnen op te ruimen, bevonden ze zich met een gestage voorraad vitamine B12 in de voeding, die toen in overvloed groeide toen we begonnen te jagen. Het moet tijdens deze fase van het eten van vlees in onze evolutie geweest zijn dat we B12 begonnen te absorberen in de dunne darm in plaats van de grote darm. We zitten nu vast aan deze vreemde regeling.
  • Moleculaire basis voor het tekort aan gulonolactonoxidase bij de mens, een sleutelenzym voor de biosynthese van ascorbinezuur
    Lees meer..
    SamenvattingHet is bekend dat het onvermogen van mensen om L-ascor-bic-zuur te synthetiseren te wijten is aan een gebrek aan L-gulono-γ-lactonoxidase, een enzym dat nodig is voor de biosynthese van deze vitamine. Isolatie van een cDNA voor L-gulono-γ-lactonoxidase bij ratten stelde ons in staat om het basale defect dat aan deze deficiëntie ten grondslag ligt op genniveau te bestuderen en leidde tot isolatie van een menselijke genomische kloon gerelateerd aan L-gulono-γ-lactonoxidase evenals drie overlappende klonen die het gehele coderende gebied van het cDNA van ratten L-gulono-y-lactonoxidase bedekken. Sequentieanalyse-onderzoek gaf aan dat het humane L-gulono-γ-lactonoxidase-gen een groot aantal mutaties heeft geaccumuleerd sinds het niet meer actief was en dat het nu als een pseudogeen in het menselijk genoom bestaat.Invoering
    Vitamine C is uniek onder de ontdekte vitaminen omdat de essentie ervan als voedingsstof beperkt is tot slechts een beperkt aantal uitzonderlijke soorten bij fylogenetisch hogere dieren. Met andere woorden, bijna alle hogere dieren kunnen vitamine C of L-ascorbinezuur in hun lichaam synthetiseren. In de jaren 1950 werd aangetoond dat L-ascorbinezuur wordt gesynthetiseerd uit D-glucose zoals weergegeven in  1 (1). Het eerste deel van de metabole route (van D-glucose tot L-gulonzuur) maakt deel uit van de glucuronzuurcyclus, een van de metabole routes beginnend met D-glucose; en de route van L-ascorbinezuursynthesetakken van L-gulonzuur. Het gedeelte na het vertakkingspunt bestaat uit twee stappen van enzymatische reacties, te weten lactonisatie en oxidatie. De laatste oxidatiestap wordt gekatalyseerd door L-gulono-‘y-lactonoxidase (GLO). Dit enzym ontbreekt in de bovengenoemde uitzonderlijke soorten, bijvoorbeeld mensen, andere primaten en cavia’s (2); bijgevolg kunnen deze dieren geen L-ascorbinezuur synthetiseren en hebben daarom een ​​vitamine C-inname via de voeding nodig om scheurbuik te voorkomen. Dit enzymtekort ontstond tijdens de evolutie en deze eigenschap is door generaties heen gedragen. In zekere zin is dit de meest voorkomende genetische aandoening, omdat alle individuen van scheurbuikgevoelige soorten deze eigenschap hebben.

Tegenargumenten

  • Theorieën over menselijke evolutietrends in vlees eten en studies naar primaat-darmkanalen Contrapunt
    Lees meer..
    Theorieën over de evolutie van mensachtigen hebben gepostuleerd dat het overschakelen op vlees eten een toename van de hersengrootte en daarmee de opkomst van de moderne mens mogelijk maakte. Vergelijkende studies van darmkanalen van primaten ondersteunen deze hypothese echter niet en het is waarschijnlijk dat vlees, hoewel het een belangrijkere rol speelde in het dieet van de mensachtigen, niet verantwoordelijk was voor een belangrijke evolutionaire verandering.
  • De menselijke aanpassingen aan vlees eten: een herwaardering – 2002
    Lees meer..
    In dit artikel bespreken we de hypothese, voorgesteld door sommige auteurs, dat de mens een gewone vleeseter is. Darmmetingen van primaatsoorten ondersteunen niet de bewering dat het menselijke spijsverteringskanaal is gespecialiseerd voor het eten van vlees, vooral als rekening wordt gehouden met allometrische factoren en hun variaties tussen folivoren, frugivoren en vleeseters. De voedingsstatus van de menselijke soort is die van een niet-gespecialiseerde frugivoor, met een flexibel dieet dat zaden en vlees omvat (omnivoor dieet). Gedurende de verschillende tijdsperioden hadden onze menselijke voorouders meestal plantaardig, of grote hoeveelheden dierlijke materie (met vet en / of koolhydraten als supplement) kunnen consumeren, afhankelijk van de beschikbaarheid en voedingswaarde van voedselbronnen…